Paruoškite plutą: į virtuvinio kombaino dubenį suberkite miltus, cukrų ir druską; pulsas, kol susimaišo, 3-4 kartus. Įpilkite sviesto ir sutrumpinkite; pulsu, kol mišinys primena mažus akmenukus, 4–5 kartus. Pabarstykite 4 šaukštus vandens ant viršaus ir pulsuokite, kol mišinys taps purios masės, įpilant papildomo vandens, po 1 arbatinį šaukštelį, jei reikia.
Perkelkite mišinį ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite, kol mišinys susimaišys, 3–4 kartus. Padalinkite į 2 dalis (du trečdaliai tešlos bus pirmasis, o likęs trečdalis tešlos-antrasis gabalas). Suformuokite kiekvieną gabalėlį į diską. Uždenkite kiekvieną plastikine plėvele ir atvėsinkite 1 valandą.
Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Paruoškite apatinę plutą: iškočiokite didesnį tešlos diską ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus į 12 colių apskritimą ir sudėkite į 9 colių gilaus pyrago lėkštę. Sulenkite tešlos kraštą po pyrago plokštelės kraštu. Atvėsinkite, kol būsite pasiruošę naudoti.
Paruoškite įdarą: dideliame dubenyje sumaišykite vyšnias, cukrų, kukurūzų krakmolą, vanilę ir druską, gerai išmaišykite. Perkelkite mišinį į paruoštą plutą.
Paruoškite viršutinę plutą: ant lengvai miltais pabarstyto pergamentinio popieriaus lapo susukite likusį tešlos diską į 10 colių apskritimą. Pjaustymo peiliu nupjaukite 2 (1 colio pločio) juosteles iš apačios trečdalio tešlos, palikdami puslankiu tešlos. Naudokite 3⁄4 colio žvaigždės formos pjaustytuvą, kad iš kairės tešlos puslankio pusės iškirptumėte žvaigždes. Pjaustymo peiliu išpjaukite ir išimkite 3 (1 colio pločio) tešlos juosteles iš dešinės pusės. Pergamentu atsargiai transportuokite ir paruoštą puslankį uždėkite ant užpildo. Uždėkite 2 (1 colio pločio) juosteles ant neuždengto užpildo pyrago apačioje, kad užbaigtumėte vėliavos dizainą. Suspauskite tešlos kraštus.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje ant apatinės orkaitės stovo 20 minučių. Palikite pyragą orkaitėje, sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 350 ° F ir kepkite 55–60 minučių, kol pluta taps auksinė ir Įdaras visur burbuliuoja, pyragas uždengtas aliuminio folija, kad po 20–30 minučių neperkeptų, jei reikia. Perkelkite pyragą iš kepimo skardos į groteles ir atvėsinkite bent 2 valandas prieš patiekdami.