우리가 가장 좋아하는 남부 과자 중 하나인 피칸 토피를 만드는 것이 얼마나 쉬운지 시연하는 테스트 키친 디렉터인 로비 멜빈과 함께하세요. 특히 디저트와 관련하여 피칸으로 요리하는 방법은 매우 많습니다. 이 피칸 토피는 가장 맛있는 방법 중 하나입니다. 한입 크기의 패키지에 견과류 피칸 맛.
먼저 젤리롤 팬에 알루미늄 호일을 깔고 쿠킹 스프레이를 뿌린 후 팬에 피칸 한 컵을 펼쳐 채웁니다. 스토브의 스튜 냄비에 버터, 설탕 및 물을 결합하십시오. 이 재료들을 310도까지 올려주세요. 이것은 "딱딱한 캔디"의 적정 온도입니다. 단계." 설탕은 그대로 두면 덩어리져 달라붙는 경향이 있으므로 계속 저어주세요. 흐르지 않는. 정확한 온도와 결합된 이 일정한 교반은 우리 토피를 위한 캐러멜을 생성할 것입니다. 로비는 고전적인 나무 숟가락으로 혼합물을 저어주는 것을 선호하지만 내열 고무 주걱을 사용할 수도 있습니다. 온도는 딱딱한 캔디 단계에 도달하는 데 중요할 뿐만 아니라 토피를 분해할 때 토피에 어떤 종류의 "균열"이 생길 것인지도 나타냅니다. 혼합물이 카라멜 농도에 도달하면 젤리롤 팬의 피칸 위에 붓습니다. 캐러멜이 스토브에서 아직 뜨거울 때 잘라낸 초콜릿 캔디를 위에 올려줍니다. 그들은 휴가 풍미의 완벽한 혼합을 위해 녹아서 캐러멜과 혼합되기 시작할 것입니다. 토피가 깨지기 전에 최소 30분 동안 식혀주세요.
태피 휴일을위한 훌륭한 달콤한 치료입니다. 피칸 토피 몇 개를 만들어 축제용 리본이 달린 투명한 봉지에 담아서 사계절 내내 이웃과 안주인에게 선물하세요. 사려 깊은 수제 선물. 또한, 저녁 식사 전 방목을 위한 거실이나 디저트 테이블에 상관없이 휴일 모임에서 항상 피칸 토피 한 접시를 놓을 수 있습니다. 토피 조각은 이동 중에 쉽게 집어 들고 먹을 수 있으므로 휴일 파티에 추가할 수 있습니다.