토마토 파이 레시피: 토마토, 체다, 베이컨 파이
우리가 하루 종일 앉아서 우리가 가장 좋아하는 것에 대해 꿈꾸며 토론할 수 있는 동안 달콤한 남부 파이 버터밀크 파이, 딸기 대황 프레첼 파이, 고구마 파이, 그리고 사랑받는 피칸 파이와 같이 — 사실, 우리가 그것을 먹는 동안 한 조각을 먹지 않겠습니까? - 지각은 여기서 그치지 않습니다. 스펙트럼의 풍미있는 면은 그만큼 높이 평가받을 가치가 있습니다. 고전을 다음과 같이 생각하십시오. 옛날식 토마토 파이 (여름 토마토를 사용하는 가장 좋은 방법), 타말레 파이, 치킨 팟 파이, 마카로니 파이(정확히 읽었습니다), 텍사스에서 사랑받는 프리토 파이까지.
이 짭짤한 남부 파이는 비오는 밤에 보송보송한 담요처럼 위안이 되며 이번 주 저녁에 프라이팬이나 파이 접시를 꺼내고 싶을 것입니다. 집에서 즐길 수 있는 맛있는 짭짤한 파이 레시피 21가지를 소개합니다.
여름 토마토를 토마토 파이보다 더 아름답게 부르는 것은 없습니다. 이 레시피는 이전에 만들었던 기본 파이에서 한 단계 업그레이드된 것입니다. 베이컨, 치즈, 바질, 수제 파마산 버터밀크 크러스트가 들어있어 정말 건너뛸 수 없습니다.
텍사스 사람들은 옥수수 칩 위에 텍사스 칠리(콩 없음)를 덩어리로 만드는 이 고전적인 조리법을 알고 있습니다. 할라피뇨를 잊지 마세요! State Fair에서 하는 것처럼 Frito 가방에 모든 것을 바로 넣어 이동 중에도 가져갈 수 있습니다.
크림 같은 따뜻한 내부와 함께 매우 벗겨지고 버터 같은 이 요리는 주중 저녁 식탁의 과소평가된 스타가 될 수밖에 없습니다. 그리고 닭고기를 요구하지도 않습니다. 그냥 제철 채소 덩어리.
해산물로 만든 키시처럼 이 지역 별미는 남부 해안가에서 가장 좋아하는 음식입니다. 게살덩어리, 시금치와 부추 볶음, 크림치즈가 듬뿍 들어있습니다. 격찬 리뷰를 위해 다음 브런치에서 제공하십시오.
예, 우리는 했습니다. 삼중 치즈(Gruyere, 극도로 날카로운 흰색 체다 치즈, 폰티나)는 모두가 좋아하는 반찬으로 얇게 썰 수 있는 이 맛있는 비결입니다. 재미있는 사실: 우리는 속을 더 풍성하게 하기 위해 볶은 브로콜리를 채우는 것을 좋아합니다.
남부, 특히 텍사스에서는 타말레 파이를 좋아하지 않는 것이 죄입니다. 피곤한 타코 밤을 버리고 옥수수와 함께 한 스푼의 프라이팬 파이로 제공되는 이 새로운 방식의 타말레를 맛보세요. 머핀 베이스, 약간 매운 치킨 타말레 혼합물 층, 그리고 그 위에 버블링, 골든 치즈 끄다.
저녁식사 시간이 이렇게 귀여운 거 봤어? 치킨 팟 파이의 고전적인 맛을 푹신한 두 입 패키지로 바꾸는 머핀 깡통만 있으면 됩니다.
미시시피 주 나체즈의 셰프 레지나 샤르보노는 프랑스 고전을 파이 맛으로 재해석한 이 요리를 만들었습니다. 그녀는 황금 갈색 빵 껍질로 베이컨 백리향 비스킷 반죽을 사용하여 더 많은 남부 스핀을 제공합니다.
이 기본이 아닌 토마토 파이의 눈에 띄는 디테일은 베이컨이 박힌 사워 크림 크러스트입니다. 그런 다음 다채로운 토마토, 많은 치즈, 허브를 레이어링하여 함께 묶습니다.
남부 사람들은 고구마를 좋아하고 양치기 파이도 좋아합니다. 이 컴포트 클래식은 파마산 치즈, 사워 크림, 버터로 만든 고구마 매시를 토핑하여 재미있는 업데이트를 제공합니다. 알다시피, 모든 좋은 것들.
지금까지 이런 치킨 팟 파이를 만든 적이 없으며 지금까지 하지 않은 것에 대해 후회할 것입니다. 아늑한 조리법은 레드 카레 페이스트에서 매운 맛을 가미합니다.
프라이팬 저녁 식사는 더 이상 꼭 시도해야합니다. Tex-Mex 재료의 층은 만족스러운 채우기를 구성하고 옥수수 머핀 믹스 패키지는 옥수수 빵 토핑에 사용되어 굽는 동안 풍미있는 주스를 많이 흡수합니다.
이 미니어처 짭짤한 파이를 입에 넣는 것은 거의 너무 쉽습니다. 가볍게 먹을 수 있는 간식, 브런치 메인 요리 또는 샤워 파티 스프레드로 활용하십시오. 더 나은? 레시피에는 냉장 파이 크러스트가 필요합니다.
이 레시피는 바삭하고 버터 같은 필로(수제 반죽 대신)를 사용하여 맛있는 껍질을 만들어 짭짤한 파이 경험을 업그레이드합니다. 이 속은 고기가 없지만 브로콜리니, 버터넛 스쿼시, 버섯이 푸짐하게 들어 있습니다.
누가 핸드 파이를 좋아하지 않습니까? 그것은 즉시 모든 식사를 조금 더 흥미롭게 만듭니다. 이 조리법은 치킨 팟 파이의 모든 구성을 위해 일반적인 달콤한 충전물을 포기합니다. 결과는 따뜻하고 위안이 되는 물기가 있습니다.
이것은 고전적인 타말레 파이에 대한 찬가와 더 비슷하며 우리는 원래 프라이팬만큼 만들기 쉬운 캐서롤 형태를 좋아합니다. 게다가, 그것은 군중을 먹입니다.
바삭한 크러스트와 바삭한 드레싱을 얹은 이 미니 팟 파이는 너무 맛있어서 어떤 큰 잔치 자체와도 견줄 수 있습니다. 휴일이 지나면 익힌 칠면조 가슴살을 사용하여 만드십시오.
예쁜 패치워크 페이스트리 탑은 이 치킨 팟 파이에 새로운 모습을 선사합니다. 완두콩, 당근, 부추와 같은 좋아하는 봄 채소와 상점에서 구입한 로티세리 치킨으로 가득합니다.
이 토마토 파이는 당신에게 당신의 어머니, 이모 또는 할머니가 만들곤 했던 것을 생각나게 할 것입니다. 신선한 토마토, 마요네즈, 치즈 및 바질, 타임, 파슬리 또는 골파와 같은 잘게 썬 허브로 만든 간단합니다.
(고구마와 금감자를 섞어 만든) 토핑은 이 양치기의 파이가 손님을 맞이할 준비가 되어 있습니다.
글쎄, 이것은 남부만큼은 아닐 수도 있지만 갈은 쇠고기 풍미있는 파이의 순수한 아늑함이 같은 정신으로 그것을 얻습니다. 갈은 소고기와 녹은 아메리칸 치즈를 번갈아 가며 층층이 쌓아야 하며, 마요네즈, 렐리시, 옐로우 머스타드, 심지어 갈가리 찢긴 빙산 양상추와 같은 버거 나이트 인기 메뉴도 필요합니다.