여름이 다가오면 계절이 암시하는 모든 것이 가려워집니다. 새로 칠한 우리의 현관 준비와 꽃가루 덮인 방석은 기억에 불과합니다. 우리는 긴 여름 베란다 만찬을 준비하기 위해 메뉴를 준비하고 등불을 켜고 있습니다. 먼저 메뉴판? (두 번째로 달콤한 차, 물론.) 해산물. 우리의 멜라민 플래터가 바다, 호수 또는 뒤뜰 스프링클러 옆에서 맛있는 음식을 제공하든 상관없이, 우리는 풍미 가득한 바다 생물의 인상적인 퍼짐 없이는 여름 식사를 상상할 수 없습니다. 좋아하는 게임은 아니지만 버터가 듬뿍 들어간 짭짤한 게는 확실히 우리의 마음과 위장에 특별한 자리를 차지하고 있습니다. 우리는 모든 재택 요리사가 요리의 기술을 마스터해야 한다고 굳게 믿고 있지만 완벽한 게 케이크, 그런 고전적인 요리법은 시작에 불과합니다. 여름 버킷리스트에 새로 추가된 것은? 한 번에 하나씩 다음 수준의 게 요리법을 하나씩 요리합니다.
아직 하지 않았다면 이것을 여름 전통으로 만들 때입니다. 앙두이유 소시지, 옥수수, 감자가 예쁜 접시 하나에 한 끼 든든하게 차려집니다.
올 여름에 꼭 필요한 또 다른 맛있는 파이를 만나보세요. 물러나라, 토마토.
이 오픈 페이스 샌드위치에는 저녁 식사가 온통 써져 있습니다. 차갑게 마실 수 있는 것과 함께 제공합니다.
이 신선하고 가벼운 샐러드는 단순히 옷을 입었지만 여전히 모든 맛을 담을 수 있습니다.
좋은 게 케이크는 똑같이 좋은 소스 없이는 아무 것도 아닙니다. 이 올드 베이 마요네즈는 맛있는 케이크의 풍미를 증폭시킵니다.
완벽한 여름 딥을 찾든 냉동실에 미리 비축을 하든, 이 따뜻하고 짭짤한 딥은 완벽한 선택입니다.
시금치와 아티초크 고전적인 딥 컴패니언이지만 게살은 가장 좋아하는 페어링이 될 것입니다. 이 전채 요리법은 여름 요리에 이상적입니다.
이 가벼운 링귀니 요리법으로 주중 여름 저녁 식사를 시작하십시오. 바삭한 빵과 화이트 와인을 듬뿍 곁들여 먹는 것이 가장 좋습니다.
이 상징적인 찰스턴 수프에 셰리 한 숟가락을 얹어 크림 같은 그릇을 완성하십시오.
예, 그들은 정말 역대 최고입니다. 한 두 개를 만들고 슬로를 아끼지 마십시오.
집에서 만든 remoulade를 만든 적이 없다면 놓치고 있는 것입니다. 바삭하고 완벽하게 튀긴 소프트 쉘 크랩은 롤빵 안에 자리 잡고 있으며 필수 해산물 조미료의 최고 수준 버전을 뿌립니다.
한 종류의 해산물로 충분하지 않다면 무릎을 약하게 만들게 될 게와 새우 콤보로 앤티를 높였습니다. 구운 아몬드를 뿌리고 크로스티니와 함께 제공합니다.
게, 올드 베이 조미료, 아티초크의 팬이라면(누가 그렇지 않습니까?) 이것은 당신을 위한 딥입니다. 뜨거울 때까지 굽고, 거품이 일고, 속을 파달라고 간청합니다.
미니 크랩 케이크는 팬이 가장 좋아하는 전채로, 메뉴에 있는 다른 모든 음식과 잘 어울립니다.
이 Lowcountry 요리는 진정한 지역 고전입니다. 운이 좋다면 이 조리법에 사용할 신선하고 통째로 푸른 게를 손에 넣을 수 있을 만큼 운이 좋다면 개별 통조림을 포기하고 껍질에 있는 데빌드 크랩을 제공하십시오.
Lowcountry 전역에서, 특히 Gullah Greechie 커뮤니티에서 인기 있는 요리인 크랩 라이스는 메인 요리나 사이드로 사용할 수 있는 맛있는 혼합 맛이 특징입니다. 베이컨, 게살, 양파, 청양고추 향이 나는 밥은 첫 한입부터 '음-흠..'을 구걸하는 맛.
게살 덩어리를 최대한 활용하려면 이 게 케이크 레시피를 너무 많이 섞지 마십시오. 재료가 섞일 때까지 버무리면 케이크의 질감과 풍미가 더 좋아집니다.
이 뜨거운 딥 캐서롤은 메릴랜드의 고전입니다. 그것은 덩어리 게살을 취하고 풍미로 가득 찬 거부 할 수 없을 정도로 크림 같은 소스와 짝을 이룹니다. 개별 라메킨이나 더 큰 캐서롤 접시에서 만들 수 있습니다. 완벽한 식사를 위해 사이드 샐러드와 함께 제공하십시오. 아, 그리고 화이트 와인도 잊지 마세요.
향수를 불러일으키는 크림 같은 콜드 딥은 당신의 식탁에 없는 것입니다. 재료를 부드럽게 섞은 다음 셀러리, 크로스티니 또는 토스트 포인트와 함께 제공합니다.
이 게 케이크는 단 45분 만에 모이기 때문에 즐거운 평일 저녁 식사에 적합합니다.
이 응고 샐러드는 감귤류 젤라틴으로 만들고 덩어리 크랩 딥으로 장식합니다.
약간의 위기를 위해 이 뜨거운 쓰레기 딥을 베네 씨로 장식하십시오. 군중을 섬기기에 좋습니다.
좋아하는 레물라드 또는 칵테일 소스와 함께 맛있는 크랩 케이크 허쉬 강아지를 제공하십시오. 전채. 옥수수 가루 반죽을 튀겨서 만든 남부 전통 요리인 Hush puppies가 해산물로 변신합니다. 크리미하고 걸쭉한 디핑 소스와 함께 제공되는 이 짭짤한 동물은 감동을 주는 식사나 전채 요리로 훌륭한 선택입니다. 남은 음식은 얼리고 최대 3개월 후에 해동하세요.
휴가 가치가 있는 물놀이가 있었다면 바로 이것이다.. Gruyère 치즈, 마른 셰리 및 덩어리 게살은 약간의 열로 완벽하게 부드러운 크림 소스에 마법을 가져옵니다. 슬로우 쿠커나 쉿쉿하는 그릇에 담그는 것을 따뜻하게 유지해야 합니다.
뜨거운 팬이라면 갈은 고추를 늘리거나 으깬 고추를 추가하여 한 단계 더 높일 수 있습니다. 준비는 처음 12가지 재료를 슬로우 쿠커에 넣고 저어준 다음 2시간 동안 끓이기만 하면 됩니다. 서빙하기 전에 레몬 껍질을 저어주는 것을 잊지 마십시오.
게 케이크 울트라 남부를 만드는 방법? 물론 빵 부스러기 또는 판코를 옥수수 빵 부스러기로 바꿉니다.