პომიდვრის ღვეზელი რეცეპტი: პომიდორი, ჩედარი და ბეკონის ღვეზელი
მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ შეგვიძლია ვიჯდეთ მთელი დღის განმავლობაში და სიზმრად განვიხილოთ ჩვენი საყვარელი ტკბილი სამხრეთ ტორტები როგორც ნაღების ტორტი, მარწყვის რუბარბიანი ნამცხვარი, ტკბილი კარტოფილის ტორტი და საყვარელი პეკანის ტორტი-სინამდვილეში, რატომ არ გვაქვს ნაჭერი, სანამ ჩვენ ამას ვაკეთებთ? - ქერქი აქ არ ჩერდება. სპექტრის გემოვნებიანი მხარე იმდენადვე დაფასებას იმსახურებს. იფიქრეთ კლასიკებზე, როგორიცაა ძველმოდური ტომატის ტორტი (თქვენი ზაფხულის პომიდვრის გამოყენების საუკეთესო საშუალება), ტამალეს ტორტი, ქათმის ქვაბი, მაკარონის ტორტი (თქვენ სწორად წაიკითხეთ) და ტეხასის ფრიტო ტორტიც კი.
ეს ქონდარი სამხრეთ ღვეზელი ისეთივე დამამშვიდებელია, როგორც წვიმიან ღამეს გაურკვეველი საბანი და ამ კვირაში სადილისთვის ტაფის ან ტორტის კერძი ამოიღებთ. აქ მოცემულია 21 უგემრიელესი ტკბილეულის რეცეპტი, რომლითაც შეგიძლიათ ისიამოვნოთ სახლში.
არაფერი არ აიძულებს საზაფხულო პომიდორს უფრო ლამაზად იმღეროს, ვიდრე ტომატის ტორტი, და ეს რეცეპტი არის საფეხური იმ ძირითადი ტორტიდან, რომელიც შესაძლოა აქამდე გააკეთე. ის შეიცავს ბეკონს, ყველს, რეჰანს და ხელნაკეთი პარმეზან-პეპლის ქერქს, რომლის გამოტოვება ნამდვილად არ არის.
ტეხასელებმა იციან ეს კლასიკური რეცეპტი, რომელიც მოიცავს ტეხასის ჩილი (წაიკითხეთ: ლობიო) სიმინდის ჩიპების თავზე ყველა ფიქსაციით - არ დაივიწყოთ ჯალაპენიო! გაატარეთ იგი სასწრაფოდ და ჩატვირთეთ ყველაფერი ფრიტოს ჩანთაში, ისევე როგორც ამას აკეთებენ სახელმწიფო გამოფენაზე.
უაღრესად აქერცლილი და ცხიმიანი, კრემისებრი, თბილი ინტერიერით, ეს კერძი აუცილებლად იქნება ერთკვირიანი სადილის მაგიდის დაქვემდებარებული ვარსკვლავი - და ის არც ქათამს მოითხოვს. მხოლოდ ბოსტნეულის სეზონური ბოსტნეული.
ზღვის პროდუქტების წინ წამოსული ქვიშის მსგავსად, ეს რეგიონალური დელიკატესი საყვარელი სანაპირო სამხრეთელებშია. იგი შეიცავს ერთიან კრაბის ხორცს, მოხარშულ ისპანახსა და პრაზს და ნაღების ყველს სიმდიდრისთვის. მიირთვით ის თქვენს მომავალ ფილიალზე, სასიამოვნო შეფასებისთვის.
ოჰ, დიახ, ჩვენ გავაკეთეთ. ყველის ტრიფექტა (გრუიერი, ზედმეტად მკვეთრი თეთრი ჩედარი და შრიფტი) არის უგემრიელესი საიდუმლო ყველასთვის საყვარელი გვერდითი კერძის ამ ნაჭრებად. სახალისო ფაქტი: ჩვენ გვსურს შემწვარი ბროკოლის დამატება შევსებაში დამატებითი გულთბილობისთვის.
სამხრეთში, განსაკუთრებით ტეხასში, ცოდვაა არ გიყვარდეს ტამალე ტორტი. გადაყარეთ დაღლილი ტაკოს ღამე ამ ახალი მიღებისთვის, რომელიც ემსახურებოდა კოვზით ერთ ტაფაზე ტორტს სიმინდით მაფინის ბაზა, ოდნავ ცხარე ქათმის ტამალეს ნარევის ფენა და ბუშტუკიანი, ოქროს ყველი, რომლითაც მოათავსებთ ყველაფერს გამორთული
ოდესმე გინახავთ რომ სასადილო ასე საყვარელი იყოს? ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის თქვენი მაფინის ფორმა, რომ ქათმის ქვაბის კლასიკური არომატი ფუმფულა, ორკბილა პაკეტად აქციოთ.
მზარეულმა რეგინა შარბონომ ნაჩესში, მისისიპი, შექმნა ფრანგული კლასიკის ეს ტორტი-გემრიელი შესრულება. იგი მას კიდევ უფრო მეტად ატრიალებს სამხრეთით ბეკონ-თიმის ბისკვიტის ცომით, როგორც ოქროსფერ-ყავისფერ ქერქად.
ამ არატომიკური ტომატის ღვეზელის გამორჩეული დეტალი არის არაჟნის ქერქი ბეკონით. შემდეგ იგი ფერადი პომიდორითაა დაფარული, უამრავი ყველით და მწვანილით, რათა ეს ყველაფერი ერთმანეთთან დააკავშიროთ.
სამხრეთელებს ნამდვილად უყვართ თავიანთი ტკბილი კარტოფილი და თურმე მწყემსის ტორტიც უყვარს. ეს კომფორტული კლასიკა იღებს სახალისო განახლებას ტკბილი კარტოფილის ბადაგის დამატებით პარმეზანით, არაჟნით და კარაქით. იცით, ყველაფერი კარგია.
დადეთ, რომ თქვენ არასოდეს მოგიმზადებიათ ქათმის ქოთნის მსგავსი ტორტი და ნანობთ, რომ აქამდე არ გააკეთეთ. მყუდრო რეცეპტი იღებს ცხარე, არომატულ შესწორებას წითელი კარის პასტისგან.
ტაფაზე მირთმეული ვახშამი არასოდეს ყოფილა უფრო მეტად საცდელი. Tex-Mex ინგრედიენტების ფენები ქმნის დამაკმაყოფილებელ შევსებას, ხოლო სიმინდის მაფინის ნაზავის პაკეტი გამოიყენება სიმინდის პურზე, რომელიც გამოცხობისას შთანთქავს უამრავ არომატულ წვენს.
თითქმის ძალიან ადვილია ამ მინიატურული ქონდარი ტორტების ჩაყრა პირში. მოამზადეთ ისინი დასალევად საჭმლისთვის, ძირითადი კერძისთვის, ან შხაპის წვეულებაზე წასასვლელად. Უფრო უკეთესი? რეცეპტი მოითხოვს მაცივარში ტორტის ქერქს.
ეს რეცეპტი აუმჯობესებს თქვენს პიკანტურ გემოს გამოცდილებას ხრაშუნა, კარაქიანი ფილოს გამოყენებით (ხელნაკეთი ცომის ნაცვლად) გემრიელი ნაჭუჭის შესაქმნელად. მიუხედავად იმისა, რომ ეს შევსება უხორცოა, ბროკოლინი, ბუტერნატის გოგრა და სოკო ამდიდრებს მას.
ვის არ უყვარს ხელნაკეთი ტორტი? ის მყისიერად ხდის ნებისმიერ საჭმელს ცოტა უფრო საინტერესო. ეს რეცეპტი უარს ამბობს ჩვეულებრივ ტკბილ შევსებაზე ქათმის ქოთნის ტორტის ყველა წარმოების სასარგებლოდ. შედეგი არის თბილი, დამამშვიდებელი ნაკბენები გარშემო.
ეს უფრო ჰგავს ოდას კლასიკურ ტამალეს ტორტს და ჩვენ გვიყვარს ეს ადვილად მოსამზადებელი ფორმა ისევე, როგორც ორიგინალური ტაფა. გარდა ამისა, ის კვებავს ხალხს.
დაფარული ქერქის ქერქით და ხრაშუნა გასახდელით, ეს მინი ქოთნების ტორტები იმდენად გემრიელია, რომ მათ შეუძლიათ კონკურენცია გაუწიონ თავად. არდადეგების მიღმა, გააკეთეთ ეს ნებისმიერი მოხარშული ინდაურის მკერდის გამოყენებით.
საკმაოდ პაჩვერის საკონდიტრო ნაწარმი აძლევს ამ ქათმის ქოთნის ტორტს ახალ იერს. ის სავსეა საყვარელი საგაზაფხულო ბოსტნეულით, როგორიცაა ტკბილი ბარდა, სტაფილო და პრასი, ასევე მაღაზიაში შეძენილი შემწვარი ქათამი.
ეს ტომატის ღვეზელი შეიძლება შეგახსენოთ, რომელსაც დედა, დეიდა ან ბებია აკეთებდა. ის მარტივია, დამზადებულია ახალი პომიდვრის, მაიონეზის, ყველისა და დაჭრილი მწვანილის ბაზაზე, როგორიცაა რეჰანი, ოხრახუში, ოხრახუში ან ხახვი.
ტოპინგს (დამზადებულია ტკბილი კარტოფილისა და ოქროს კარტოფილის ნაზავით) აქვს ეს მწყემსის ტორტი მზადაა მიიღოს სტუმრები ლამაზი პრეზენტაციით და არომატით, რაც მას მხარს უჭერს.
ისე, ეს შეიძლება არც ისე სამხრეთული იყოს, მაგრამ ძროხის ქონდარი ტორტის მტკნარი სიმყუდროვე მას იმავე სულისკვეთებას აძლევს. ის მოითხოვს ძროხისა და მდნარი ამერიკული ყველის ალტერნატიულ ფენებს, ასევე თქვენს ჩვეულებრივ ბურგერებს, როგორიცაა მაიონეზი, სიამოვნება, ყვითელი მდოგვი და გახეხილი აისბერგის სალათიც კი.