გააცხელეთ ღუმელი 425 ° F- მდე. გააბრტყელეთ 12 ინჩიან წრეზე ოდნავ ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე. მოათავსეთ 9 დიუმიანი ღრმა კერძიანი თეფში; ჩამოყარეთ ცომის კიდეები ქვემოთ, და ფლეიტა. ქერქის ქვედა ნაწილი ოდნავ დაჭერით ჩანგლის გამოყენებით. ხაზის ქერქი პერგამენტის ქაღალდით; შეავსეთ ტორტის წონა. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ არ გამაგრდება, დაახლოებით 10 წუთი. ამოიღეთ ტორტის წონა. გააგრძელეთ გამოცხობა სანამ ქერქის ზედაპირი არ გაშრება, დაახლოებით 5 წუთი. ამოიღეთ ღუმელიდან. შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა 375 ° F- მდე.
ათქვიფეთ კვერცხი, ტკბილი კარტოფილი, ყავისფერი შაქარი, კარაქი, ვანილი, ცედრა და დარიჩინი თასში ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. თანდათან ათქვიფეთ აორთქლებულ რძეში და 1 სუფრის კოვზ ბურბონში, სანამ არ აურიეთ. ჩაასხით ნარევი მომზადებულ ქერქში. აცხვეთ 375 ° F ტემპერატურაზე, სანამ ტორტი არ დადგება, დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში. გააცივეთ მავთულის თაროზე, სანამ ბოლომდე არ გაცივდება, დაახლოებით 1 საათი, 30 წუთი.
სცემეს მძიმე ნაღები ელექტრო მიქსერში, რომელიც დამონტაჟებულია გამაგრილებელ დანამატთან ერთად საშუალო მაღალ სიჩქარეზე, სანამ არ გახდება ქაფი, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და დარჩენილი 1 სუფრის კოვზი ბურბონი; სცემეს სანამ რბილი მწვერვალები ჩამოყალიბდება, 1 დან 2 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ტორტით. შენიშვნა: დაფქული ტკბილი კარტოფილის დასამზადებლად: დაუხურეთ ტკბილი კარტოფილი ინდივიდუალურად ალუმინის კილიტაში. დაალაგეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 400 ° F ტემპერატურაზე 1 საათის განმავლობაში. გააჩერეთ 15 წუთი. ამოიღეთ და გადაყარეთ ტკბილი კარტოფილის კანი. დაამუშავეთ ტკბილი კარტოფილის ხორცი კვების პროცესორში, სანამ არ გახდება გლუვი, დაახლოებით 1 წუთი.