მოამზადეთ ქერქი: ათქვიფეთ კვერცხი და 1 სუფრის კოვზი ცივი წყალი პატარა თასში, სანამ კარგად არ აურიეთ. კვების პროცესორში აურიეთ ფქვილი, შაქარი და მარილი. პატარა დანის უკანა ნაწილით ვანილის მარცვლებიდან ამოიღეთ თესლი კვების პროცესორში. პულსი კარგად შერწყმულამდე, დაახლოებით 5 -დან 6 -ჯერ. დაამატეთ კარაქი; პულსი სანამ ნარევი წააგავს უხეშ კვებას, 5 -დან 6 -ჯერ. პროცესორის გააქტიურებით, თანდათანობით დაამატეთ კვერცხის ნარევი. აწარმოეთ სანამ ცომი არ იწყებს გაერთიანებას (საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი წყალი, 1 სუფრის კოვზი ერთდროულად). ჩამოყალიბდეს ბრტყელ დისკზე. პლასტმასის შეფუთვაში გახვევა; გაცივდით 2 საათამდე ან 2 დღემდე.
მოამზადეთ სტრუსელი: თასში აურიეთ ყავისფერი შაქარი, კარაქი და მარილი. აურიეთ ფქვილი, ნუში და ჯანჯაფილი ერთგვაროვან მასამდე. გვერდზე გადადეთ.
მოამზადეთ შევსება: შეურიეთ მოცვი, შაქარი და ფორთოხლის წვენი ქვაბში. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, ხშირად ურიეთ, სანამ მოცვი არ ამოიწურება, 5 -დან 7 წუთის განმავლობაში. ამოღება სითბოდან; დაასხით ნარევი თასში. გააცივეთ 20 წუთი, დროდადრო ურიეთ. მოაყარეთ ცედრა, მსხალი, სიმინდის სახამებელი, დარიჩინი და მუსკატის კაკალი მოცვის ნარევში.
ააწყვეთ ტორტი: გაახურეთ ცომის დისკი და გააბრტყელეთ მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე 13 დიუმიანი წრეში. მოათავსეთ 9 დიუმიანი ღრმა კერძიანი ტორტის თეფში. ჩამოყაროს კიდეები ქვეშ. გამოიყენეთ პატარა კოვზი, რომ შექმნათ ნიმუში კიდეების გარშემო. გაყინეთ 15 წუთი.
გააცხელეთ ღუმელი 375 ° F- მდე. ჩაასხით კოვზით მომზადებულ ღვეზელში. დაიმსხვრა სტრუსელი პატარა და დიდ ნაჭრებად შევსებაზე. გამოაცხვეთ ღუმელის ყველაზე დაბალ თაროზე, სანამ ზემოდან არ გახდება ოქროსფერი და ქერქი გახდება ოქროსფერი (დამცავი კიდეები, საჭიროების შემთხვევაში, 20 წუთის შემდეგ), 40 -დან 45 წუთის განმავლობაში. მიირთვით მთლიანად მავთულის თაროზე, მიტანის წინ 2 საათით ადრე.