მოამზადეთ ქერქი: მოათავსეთ ფქვილი, შაქარი და მარილი კვების პროცესორის თასში; პულსი კომბინირებამდე, 3 -დან 4 -ჯერ. დაამატეთ კარაქი და შემოკლება; პულსი სანამ ნარევი წააგავს პატარა კენჭს, 4 -დან 5 -ჯერ. დაასხით 4 სუფრის კოვზი წყალი ზემოდან და გააჩერეთ, სანამ ნარევი არ გახდება გაბნეული მასა და დაამატეთ დამატებითი წყალი, 1 ჩაის კოვზი, საჭიროების შემთხვევაში.
გადაიტანეთ ნარევი მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და მოზილეთ სანამ ნარევი ერთდება, 3-4 ჯერ. გაყავით 2 ნაწილად (ცომის ორი მესამედი გახადეთ პირველი ნაჭერი და დარჩენილი ერთი მესამედი მეორე ნაწილი). თითოეული ნაწილის ფორმა დისკზე. დაფარეთ თითოეული პლასტიკური გადასაფარებელი და გააჩერეთ 1 საათი.
გააცხელეთ ღუმელი 400 ° F- მდე. მოამზადეთ ქვედა ქერქი: გააბრტყელეთ ცომის უფრო დიდი დისკი მსუბუქად ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე 12 დიუმიანი წრეში და მოათავსეთ 9 ინჩიანი ღრმა კერძიანი თეფში. მოაყარეთ ცომის პირას ტორტის ფირფიტის ქვეშ. გაცივდით სანამ მზად იქნება გამოსაყენებლად.
მოამზადეთ შევსება: აურიეთ ალუბალი, შაქარი, სიმინდის სახამებელი, ვანილი და მარილი დიდ თასში, კარგად აურიეთ. მიღებული მასა გადაიტანეთ მომზადებულ ქერქში.
მოამზადეთ ზედა ქერქი: მსუბუქად ფქვილმოყრილი პერგამენტის ქაღალდზე გადააბრუნეთ ცომის დარჩენილი დისკი 10 ინჩიან წრეში. გამოიყენეთ საჭრელი დანა 2 (1 ინჩის სიგანის) ზოლები ქვემოდან ცომის მესამედზე, დატოვეთ ცომის ნახევარწრე თავზე. გამოიყენეთ 3⁄4 დიუმიანი ვარსკვლავის ფორმის საჭრელი ცომის ნახევარწრის მარცხენა ნახევრიდან ვარსკვლავების ამოსაღებად. გამოიყენეთ საჭრელი დანა, რომ ამოიღოთ და ამოიღოთ ცომის 3 (1 ინჩის სიგანის) ზოლები მარჯვენა ნახევრიდან. გამოიყენეთ პერგამენტი ფრთხილად გადასატანად და განათავსეთ მომზადებული ნახევარწრე შევსების თავზე. მოათავსეთ 2 (1 ინჩის სიგანის) ზოლები დაფარული შევსების გასწვრივ ტორტის ბოლოში, რათა დასრულდეს დროშის დიზაინი. მოასხით ცომის კიდეები.
გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში ქვედა ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. ღვეზელი დატოვეთ ღუმელში, შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა 350 ° F– მდე და გამოაცხვეთ 55–60 წუთის განმავლობაში, სანამ ქერქი არ გახდება ოქროსფერი და შევსება ხდება ბუშტუკებით, იცავს ტორტს ალუმინის ფოლგით, რათა თავიდან აიცილოთ ჭარბი ჭარბი ჭარბი ჭარბი ჭარბი ჭარბი ჭარბი ჭურჭელი 20-30 წუთის შემდეგ, თუ საჭირო. გადაიტანეთ ღვეზელი საცხობი ფურცლიდან მავთულის თაროზე და გააცივეთ სუფრაზე მიტანის წინ მინიმუმ 2 საათით ადრე.