NS ベトナム-ケイジャンザリガニの煮物 まさにそのように聞こえます—両方の文化にうなずく成分で味付けされた真っ赤な泥虫。 この家族のレシピでは、ヒューストンのネイティブと作家が共有しています ダンQ。 ダオ、ザリガニは最初にとうもろこしとジャガイモで茹で、次に冷やしてから容器に入れます。 オレンジの皮、玉ねぎ、にんにく、バター、そしてたっぷりで作ったこの分厚い、スパイシーな、燃えるようなソースで満たされたクーラー スパイス。 ザリガニのボイル調味料とカイエンペッパーが期待される材料ですが、レモンペッパーとブラックペッパーをたっぷりと入れると意外なキックが加わります。 ザリガニはこの混合物で少なくとも5分間マリネし、最後まで美味しくなります。 ダオはそれを「内側と外側の高強度の味-前例のないザリガニの流行を引き起こした単純な調整」と説明しています ヒューストンのチャイナタウンからロサンゼルスと中西部へ。」 ベトナム-ケイジャンザリガニの癤（家庭とレストランの両方）が世界中で人気になっている間 南部、特にヒューストンのような沿岸地域では、誰がこの料理を最初に普及させたかは不明であり、レシピは家族から 家族。 Daoの家族のレシピは準備に少し時間がかかりますが、努力する価値は十分にあります。 この料理を有利に始めるために、ソースを準備し、蓋をして冷蔵庫に最大2日間保管することができます。 調理したザリガニ、トウモロコシ、ジャガイモを加える前に、ソースを熱くなるまで再加熱するだけです。