オーブンを400°Fに予熱します。 粉砂糖大さじ1で作業面に軽くほこりを払います。 粉砂糖の上にパイクラストを1つ広げ、12インチの円に丸めます。 6インチの丸いカッターを使用して2(6インチ)の円を切ります。 スクラップを1回巻き直し、もう1つの円を切ります。 残りのパイクラストと粉砂糖で手...
オーブンを425°Fに予熱します。 軽く粉をまぶした作業面でパイクラストを12インチの円に丸めます。 9インチの深皿のパイプレートに収まります。 生地の端を下に折り、フルートを作ります。 フォークを使ってクラストの底を軽く刺します。 羊皮紙でクラストを並べます。 パイの重みで埋めます。 予熱し...
クラストを準備します。卵と大さじ1杯の氷冷水を小さなボウルに入れてよく混ざるまで泡だて器で混ぜます。 フードプロセッサーで、小麦粉、砂糖、塩を混ぜます。 小さなナイフの後ろを使って、バニラビーンズからフードプロセッサーに種をこすり落とします。 よく混ざるまで、約5〜6回パルスします。 バターを...
オーブンを375°Fに予熱します。 大きなスラブペストリークラストディスクの包装を解き、軽く粉をまぶした作業面で生地を18 x13インチの長方形に広げます。 麺棒に生地を巻き付けます。 15 x10インチのゼリーロールパンの中にそっとはまります。 エッジを下に向けます。 圧着。 生地の底と側面...
ジェラートを準備します。イチゴ、酢、グラニュー糖大さじ2を鍋に入れます。 ベリーが非常に柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら中火で20分加熱します。 ポテトマッシャーでマッシュします。 完全に冷やす、30分。半分半分の生クリーム、粉ミルク、塩、バニラ、残りの大さじ5のグラニュー糖、および冷却し...
鋸歯状のナイフを使用して、パウンドケーキから茶色のクラストを切り取ります。 クラストを破棄します。 各ケーキを1/2インチの厚さのスライスに切ります。 (18〜24枚のスライスがあります。)9 x 5インチのパンの底面と側面をラップで覆い、側面に4インチの張り出しを可能にします。 ジャム大さじ...
南部の料理人はいつも彼らの残り物で機知に富んでいます(つまり、周りに残り物があるとき)。 ママの冷蔵庫には常にベーコングリースの瓶があり、 その感謝祭の七面鳥で創造的になる 翌日。 あなたは簡単にできます 自家製のクルトンを作る その1日経ったパンでは、悪くなりたくありませんが、南部のシェフが...
パイの太いスライスだけで修正できることがいくつかあります。そのパイが涼しく、クリーミーで、信じられないほどおいしい限り、南部の暑い夏の日は間違いなくそれらの1つです。 外が暑すぎて料理ができないとき、これらの焼きたてのパイは、砂漠で冷たい水を一口飲むように機能し、7月中旬にプールに深く潜ります...
レシピ: スパイスの効いた糖蜜ドロップ このスパイスの効いたクッキーのレシピは、ブラウンシュガー、シナモン、ジンジャー、ブラックペッパー、ライトモラセスを組み合わせたものです。 わずか50分で準備が整い、彼らは「糖蜜と同じくらい遅い」というフレーズにまったく新しいスピンを加えました。クレジット...
レシピ: ピーカン-クランベリーショートブレッドピーカンナッツとクランベリーのポップがいっぱい詰まっていて、チョコレートの厚い光沢がちりばめられているので、これらのショートブレッドの実質的なかみ傷は、どんなクッキー交換でもヒットします。クレジット:Antonis Achilleos; 小道具の...
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