אם אתם חובבי בראוניז עוגיים, אלה לא הפינוקים בשבילכם. למעשה, כל הבראוניז האלה דביקים, לחים ועשירים - רומן דקדנטי באמת לחובבי השוקולד פאי פקאן אוהבים כאחד. הבראוניז האלו יוצרים על ידי אפיית דף של בראוניז עבים ושוקולד ולאחר מכן הוספת שכבה של מילוי פאי פקאן מוקף בנגיעה של בורבון. שתי השכבות מתערבבות לריבועים של שוקולד צפוף, פקאן פריך ומלית פאי פקאן סירופית. ה בראוני הבלילה עצמה נעשית על ידי המסת שוקולד צ'יפס בחמאה חמימה לפני שמערבבים פנימה סוכר, ביצים, וניל ומלח. לאחר מכן מוסיפים לתערובת הנוזלית חלקים שווים של קקאו וקמח כדי ליצור בלילת בראוניז עשירה להפליא בטעם שוקולד. רוב הבראוניז אינם עשויים מבסיס של שוקולד מומס, אך הסוד הזה הוא מה ששומר על הבראוניז לחים, צפופים ושוקולדים. בזמן שהבראוניז בתנור, מקציפים יחד סוכר חום, ביצים, וניל, חמאה מומסת ובורבון כדי לדמות טעם של פשטידת פקאן. במקום מילוי אמיתי של פאי פקאן הדורש זמן רב להתייצבות בתנור, המילוי הזה הוא מיזוג של מרכיבים שהשתנו לאפייה לשכבה פרוסה תוך 25 דקות בלבד. מערבבים פקאן לתוך המלית הנוזלית, ויוצקים אותו על בסיס הבראוניז. לאחר מכן, אופים אותו עד ששתי השכבות הנפרדות מתמזגות לעלה אחד של בראוניז פאי פקאן דקדנטיים.