מתכוני פשטידה דרומית דמוית נוחות בקרום

שום דבר לא גורם לעגבניות קיץ לשיר יפה יותר מאשר פשטידת עגבניות, והמתכון הזה הוא צעד קדימה מהעוגה הבסיסית שאולי הכנת בעבר. הוא מכיל בייקון, גבינה, בזיליקום וקרום פרמזן-חלב ביתי שממש לא כדאי לדלג עליו.

הטקסנים מכירים את המתכון הקלאסי הזה, הכולל צ'ילי טקסס (קריאה: ללא שעועית) על גבי צ'יפס תירס עם כל התיקונים - אל תשכחו את הג'לפניו! קח את זה תוך כדי תנועה על ידי טעינת הכל ישירות לתוך שקית פריטו, בדיוק כמו שהם עושים ביריד המדינה.

צלחת וחמאתית במיוחד עם פנים שמנת וחמימה, המנה הזו אמורה להיות הכוכב הלא מוערך של שולחן ארוחת הערב - וזה אפילו לא דורש עוף. רק תלוליות של ירקות עונתיים.

כמו קיש מאכלי ים, המעדן האזורי הזה מועדף בקרב תושבי דרום החוף. הוא כולל בשר סרטן גושים, תרד וכרישה מוקפצים וגבינת שמנת לעושר. הגישו אותו בבראנץ 'הבא שלכם לביקורות נלהבות.

אה, כן, עשינו. טריפקטה של ​​גבינות (גרוייר, צ'דר לבן חד במיוחד ופונטינה) הם הסוד הטעים לתפיסה החתוכה הזו על המנה האהובה על כולם. עובדה מהנה: אנחנו אוהבים להוסיף ברוקולי קלוי למלית לתוספת לב.

בדרום, במיוחד בטקסס, זה חטא לא לאהוב פשטידת טמלה. עזוב את ליל הטאקו העייף לטאמלס החדש הזה, המוגש כפאי במחבת אחת עם תירס בסיס מאפינס, שכבה של תערובת טמלה עוף חריפה מעט, וגבינה זהובה מבעבעת מעל הכל כבוי.

האם אי פעם ראית את ארוחת הערב כל כך חמודה? כל מה שאתה צריך הוא תבנית המאפינס שלך כדי להפוך את הטעם הקלאסי של פשטידת עוף לחבילות רכות ושתי ביסים.

השפית רג'ינה קרבונו מנטצ'ז, מיסיסיפי, טבע את הביצוע הטעים הזה של קלאסיקה צרפתית. היא נותנת לו עוד יותר סיבוב דרומי באמצעות בצק עוגיות בייקון-תימין כקרום חום-זהוב.

הפרט הבולט לעוגת העגבניות הלא בסיסית הזו הוא קרום שמנת חמוצה משובץ בייקון. לאחר מכן הוא מרובד בעגבניות צבעוניות, הרבה גבינה ועשבי תיבול כדי לקשור את הכל יחד.

תושבי הדרום אכן אוהבים את הבטטות שלהם, ומתברר שגם פאי הרועים אוהב. קלאסיקה הנוחות הזו זוכה לעדכון מהנה עם תוספת של מחית בטטה עשויה פרמזן, שמנת חמוצה וחמאה. אתה יודע, כל הדברים הטובים.

תודו שמעולם לא הכנתם פשטידת עוף כמו זו, ותצטערו שלא עשיתם עד עכשיו. המתכון הנעים מקבל שיפוץ מתובל וטעים מהדבק קארי אדום.

ארוחת ערב במחבת מעולם לא הייתה חובה לנסות. שכבות של מרכיבי טקס-מקס מרכיבים את המלית המשביעה, ואילו חבילה של תערובת מאפינס תירס משמשת לציפוי לחם התירס, שאמנם נאפה, אך סופג הרבה מהמיצים הטעימים.

זה כמעט קל מדי להכניס את הפשטידות המלוחות המיניאטוריות האלה לפה שלך. הכינו אותם לארוחת ביניים, מנה עיקרית לבראנץ ', או כדי להגיש מסיבת מקלחת. אפילו יותר טוב? המתכון דורש קרום עוגה מקורר.

מתכון זה משדרג את חווית העוגה המלוחה שלכם באמצעות פילו פריך וחמאתי (במקום בצק ביתי) ליצירת הקליפה הטעימה. למרות שהמילוי הזה הוא ללא בשר, ברוקוליני, סקווש פטריות ופטריות הופכים אותו לבבי.

מי לא אוהב פשטידת יד? זה מיד הופך כל ארוחה למרגשת קצת יותר. מתכון זה מוותר על המילוי המתוק הרגיל לטובת כל העשייה של פשטידת עוף. התוצאה היא עקיצות חמות ומנחמות מסביב.

זו דומה יותר לאודה לפשטידת טמלה קלאסית, ואנחנו אוהבים את תבנית התבשיל הקלה הזו לא פחות מהמחבת המקורית. בנוסף, הוא מאכיל קהל.

עם עוגת קרום מתפתחת ורוטב פריך, עוגות הסיר המיני האלה כל כך טעימות, שהן עשויות להתחרות בכל חגיגה גדולה עצמה. מעבר לחגים, הכינו אותם בעזרת כל חזה הודו מבושל.

חלק עליון יפה של טלאים מעניק לעוגת סיר העוף הזו מראה חדש. הוא מלא בירקות אביב מועדפים כמו אפונה מתוקה, גזר וכרישה, כמו גם עוף רוטיסרי שנרכש בחנות.

פשטידת העגבניות הזו עשויה להזכיר לכם את זו שאמא, דודה או סבתא נהגו להכין. זה פשוט, עשוי מבסיס עגבניות טריות, מיונז, גבינה ועשבי תיבול קצוצים כמו בזיליקום, טימין, פטרוזיליה או עירית.

הציפוי (עשוי בתערובת של בטטה ותפוחי אדמה מזהב) מוכן לפשטידת הרועים הזו לקלוט את האורחים עם מצגת יפה וטעם המגבה אותה.

ובכן, זה אולי לא כל כך דרומי, אבל הנעימות העצומה של הפשטידה המלוחה של הבשר הטחון גורמת לאותה רוח. הוא דורש שכבות לסירוגין של בשר טחון וגבינה אמריקאית נמס, כמו גם את מועדוני הלילה המבורגרים הרגילים כמו מאיו, תענוג, חרדל צהוב ואפילו חסה של קרחון.