עושה א פאי דלעת בלי קרום זה הרבה יותר קל מאשר להכין כזה עם קרום. פשוט על ידי הסרת המאפה מהמשוואה, מילוי פאי הדלעת אופה מעצמו והופך לקינוח פרוס. חתיכה מהקונדיטוריה הזו דומה יותר לפרוסת קרם דלעת חלק - עם קצפת ומעט אגוז מוסקט טרי מגורד. אם נהיה כנים, אנחנו באמת חושבים שהאיטרציה הזו ללא קרום עשויה להיות טובה בדיוק כמו פרוסת העוגה המסורתית. ההבדל היחיד באפיית פאי דלעת ללא קרום הוא שצלחת העוגה עם מילוי הדלעת חייבת לאפות באמבט מים במקום ישירות על רשת בתנור. על ידי הנחת צלחת העוגה בתבנית צלייה גדולה ומילוי תבנית הצלייה במים חמים, אתה מבטיח שהחום העדין של המים החמים בתנור מבשל את המלית באופן שווה מבלי לבשל יתר על המידה את הקצוות. מתובל בתערובת נוסטלגית של קינמון, ג'ינג'ר, ציפורן ואגוז מוסקט, תגלו שעוגת הדלעת שלנו ללא קרום טעימה בדיוק כמו שאתם רוצים, אבל ללא מהומה של שכבת מאפה.