33 ricette di farina di mais che vanno oltre il pane di mais

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Credito: Greg Dupree; Stile dell'elica: Heather Chadduck Hillegas; Food Styling: Emily Nabors Hall

Quando pensi alla farina di mais, probabilmente pensi a pane di mais. La correlazione è giustificata, soprattutto per i meridionali. Qui le ricette del pane di mais sono praticamente parte dell'eredità di famiglia e perfezionare la variante condita della nonna è un diritto di passaggio. Ma solo perché il sacchetto di farina di mais nella tua credenza è stato acquistato pensando al pane di mais non significa che non puoi diventare un po' più creativo.

Farina di mais è l'ingrediente che conferisce al pane di mais la sua caratteristica grana e il sapore leggermente dolce, e quella consistenza e quel gusto si traducono in torte, torte, cibi fritti e altro ancora. Che tu stia cuocendo al forno, friggendo o cucinando, assicurati di leggere attentamente l'elenco degli ingredienti. La farina di mais può essere gialla o bianca, macinata fine o grossolana e vorrai essere sicuro di avere la borsa giusta a portata di mano. Naturalmente senza glutine, può anche essere un modo utile per soddisfare le esigenze dietetiche di tutti i tuoi ospiti durante le festività natalizie. Per aiutarti a iniziare, abbiamo raccolto alcuni dei nostri modi preferiti per essere creativi con la farina di mais. Dai dolci alle cene alle colazioni e, naturalmente, alcuni pane di mais di base, potresti dover correre al negozio per acquistare una seconda busta.

Il burro di timo e limone è la finitura brillante e agrumata che mancava al tuo pane di mais.

Questa torta di pane splendidamente glassata ottiene un po' di sapore di nocciola naturale grazie all'inclusione di farina di mais finemente macinata nella pastella.

Tratta gli ospiti del brunch con queste tenere crêpes di farina di mais che sembrano (e hanno un sapore) come se fossero appena arrivate dalla panetteria locale.

Mantieni il meraviglioso centro di questo dessert di mele e pere esposto per un approccio più semplice al sapore autunnale.

Ricoperti di farina di mais e fritti alla perfezione, non c'è modo migliore per servire i pomodori verdi.

La crosta simile a un biscotto su questa crostata di fichi tiene tutto insieme con un tocco di sapore di nocciola e consistenza della farina di mais.

Quando chiamiamo qualcosa di perfetto, lo intendiamo sul serio, e questo la dice lunga quando si tratta di pane di mais.

Aggiungi un tocco del sud al tuo tavolo della colazione. Non hai una piastra per cialde? Usa invece la pastella per creare frittelle di farina di mais sulla piastra.

Farina di mais a macinatura media e mirtilli si uniscono per creare un dessert fruttato e ricco di consistenza.

Salta la lattina di pasta acquistata in negozio e migliora il tuo pane per la cena. Assicurati di creare un porridge con la farina di mais mentre cuoci. Questo aiuta ad aggiungere umidità all'impasto e ti impedisce di creare un pasticcio appiccicoso.

La farina di mais gialla e le erbe fresche conferiscono a questi gnocchi un sapore e una consistenza extra. Abbinalo a un pollo arrosto e questo piatto è pronto in meno di 45 minuti.

Copri la pancetta con farina di mais, zucchero di canna chiaro, pepe rosso macinato e cumino macinato per una delizia candita che vorrai mettere su tutto.

Incorporando sia l'olio d'oliva che la farina di mais, questo Bundt ha un sapore un po' salato pur confezionando un pugno abbastanza dolce per ogni occasione.

Prepara una serie di questi muffin di farina di mais con qualsiasi combinazione di frutti di bosco che hai in giro per un trattamento che sia abbastanza dolce da frenare il desiderio.

Realizzate con una pastella di sei ingredienti, queste crocchette a due morsi sono completamente immerse per una frittura irritabile e profonda.

Anche se ci piacciono particolarmente questi biscotti come base per la casseruola, si abbinano perfettamente a tutto, dalle fette di prosciutto di campagna al tuo piatto preferito zuppe autunnali.

Preriscaldare il forno con la teglia per muffin all'interno per raggiungere la temperatura perfetta per il popover prima di versare l'impasto.

Che tu lo chiami condimento o ripieno, non è il Ringraziamento senza un tradizionale condimento di pane di mais. Questa ricetta con pane di mais fatto in casa completerà sicuramente qualsiasi tavola delle vacanze.

Anche se questa ricetta veloce richiede meno di 20 minuti, ti consigliamo di mescolare la pastella al salmone qualche ora prima di iniziare la cottura. Questo aiuterà la tua pastella a rassodarsi prima di modellare le torte.

I tradizionali Johnnycakes sono la forma più semplice di pane di mais e, con una ricetta così semplice, è importante assicurarsi di utilizzare farina di mais bianca o gialla, non un mix di farina di mais. Un mix può contenere altri ingredienti.

Lancia il tuo tipo preferito di sottaceti all'aneto in una miscela di farina di mais macinata e farina, quindi lascia che la tua padella di ghisa li frigga alla perfezione.

Siamo pronti a scommettere che non tornerai a una normale ricetta di pollo fritto dopo aver provato questa deliziosa versione.

Questo alimento base per le vacanze inizia con un pane di mais del sud cotto in una padella per una crosta croccante e dorata.

Non è niente di speciale, ma questa torta tenera è luminosa e saporita così com'è. Ogni fetta ti ricorderà una torta di libbra con un po' più di consistenza e sapore tostato dalla farina di mais.

Il burro marrone fa risaltare un tocco leggermente nocciolato mentre solo un tocco di zucchero caramella i bordi croccanti di questo pane di mais.

Questa confortevole casseruola combina carne macinata, farina di mais, salsa di pomodoro, mais e formaggio per un piatto sostanzioso che tutta la famiglia adorerà.

Confronta questo senza glutine crosta di farina di mais al tuo tradizionale pollo fritto, e possiamo garantire che non mancherà la farina.

Un bel cambio di ritmo rispetto al tuo panino quotidiano, questo pane al cucchiaio utilizza grana gialla macinata grossolanamente o farina di mais per aggiungere un ricco sapore di mais e un po' di consistenza al tuo tavolo da pranzo.

Una crosta di farina di mais racchiude tutto il sapore dell'impasto di carne e verdure in questo piatto unico.

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  • Sep 15, 2021
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