Torta Gelato Cremoso Alla Pesca

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Tagliare le croste marroni dalle torte di libbra usando un coltello seghettato. Scartare le croste. Tagliare ogni torta a fette spesse 1/2 pollice. (Avrai da 18 a 24 fette.) Rivesti il ​​fondo e i lati di una teglia da 9 x 5 pollici con un involucro di plastica, consentendo una sporgenza di 4 pollici sui lati. Mettere 1 cucchiaio di conserve in una ciotola per microonde; raffreddare fino al momento dell'uso.

Disporre da 6 a 8 fette di torta, una accanto all'altra, per coprire il fondo della teglia in 1 strato (tagliando le fette, se necessario, per coprire completamente il fondo). Distribuire 2 tazze di gelato sullo strato di torta fino ai bordi della teglia. Distribuire uniformemente metà delle conserve rimanenti (circa 1/3 di tazza) sullo strato di gelato. Ripeti il ​​processo con 6-8 fette di torta rimanenti (rifilandole se necessario) e il gelato e le conserve rimanenti. Disporre le ultime 6-8 fette di torta sullo strato di conserve. Tirare l'involucro di plastica sporgente e stretto sopra la torta. Congelare 8 ore.

Sbattere la panna e l'estratto di vaniglia con le fruste elettriche ad alta velocità fino a ottenere un composto spumoso, 30 secondi. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, sbattendo fino a formare picchi rigidi, da 1 a 2 minuti.

Togliere la torta dal congelatore. Tenendo l'involucro di plastica sporgente, sollevare la torta dalla teglia; capovolgere su un piatto. (Scartare l'involucro di plastica.) Spalmare la panna montata sulla torta.

Sciogliere 1 cucchiaio di conserve riservate su ALTO fino a quando non si scioglie e diventa liscio, da 10 a 15 secondi; schiacciare grossi grumi con un cucchiaio. Incorporare delicatamente le fette di pesca per ricoprire. Versare il composto sulla torta; servire subito.

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  • Aug 26, 2021
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