fare un torta di zucca senza crosta è molto più facile che farne uno con la crosta. Rimuovendo semplicemente la pasta dall'equazione, il ripieno della torta di zucca si cuoce da solo e si trasforma in un dessert da affettare. Un pezzo di questa confezione è più simile a una fetta di crema di zucca liscia, condita con panna montata e noce moscata appena grattugiata. Se siamo onesti, pensiamo sinceramente che questa iterazione senza crosta possa essere buona quanto la tradizionale fetta di torta. L'unica differenza nella cottura di una torta di zucca senza crosta è che la tortiera con il ripieno di zucca deve cuocere a bagnomaria anziché direttamente su una griglia nel forno. Mettendo la tortiera in una grande teglia e riempiendo la teglia con acqua calda, ti assicuri che il dolce calore dell'acqua calda del forno cuocia uniformemente il ripieno senza scuocere i bordi. Condito con una miscela nostalgica di cannella, zenzero, chiodi di garofano e noce moscata, scoprirai che la nostra torta di zucca senza crosta ha il sapore che desideri, ma senza il trambusto di uno strato di pasta.