Bergabunglah dengan Direktur Dapur Uji kami Robby Melvin saat ia menunjukkan betapa mudahnya membuat pecan toffee, salah satu manisan Selatan favorit kami. Ada begitu banyak cara untuk memasak dengan pecan, terutama untuk hidangan penutup. Toffee kemiri ini adalah salah satu cara terlezat untuk mendapatkannya rasa kacang pecan dalam paket seukuran gigitan.
Pertama, lapisi loyang jellyroll dengan aluminium foil, semprotkan dengan semprotan memasak, dan sebarkan secangkir pecan untuk mengisi panci. Dalam panci di atas kompor, campur mentega, gula, dan air. Bawa bahan-bahan tersebut ke suhu 310 derajat, yang merupakan suhu yang tepat untuk "permen keras" panggung." Pastikan Anda terus mengaduknya, karena gula cenderung menggumpal dan saling menempel jika dibiarkan tergenang. Pengadukan yang konstan ini, dikombinasikan dengan suhu yang tepat, akan menghasilkan karamel untuk toffee kita. Robby lebih suka mengaduk adonan dengan sendok kayu klasik, tapi Anda juga bisa menggunakan spatula karet tahan panas. Suhu tidak hanya penting untuk mencapai tahap permen keras, tetapi juga menunjukkan jenis "retak" apa yang akan dimiliki permen Anda saat Anda memecahnya. Setelah campuran mencapai konsistensi karamel, tuangkan di atas pecan di dalam panci jellyroll. Selagi karamel masih panas dari kompor, tambahkan potongan permen cokelat di atasnya. Mereka akan mulai meleleh dan menyatu dengan karamel untuk perpaduan sempurna rasa liburan. Biarkan toffee Anda dingin setidaknya selama 30 menit sebelum Anda mulai retak.
permen adalah suguhan manis yang bagus untuk liburan. Buat beberapa bungkus permen kemiri, bungkus dalam kantong bening dengan pita meriah, dan berikan kepada tetangga dan nyonya rumah sepanjang musim. hadiah buatan sendiri yang bijaksana. Dan, Anda selalu dapat menyiapkan sepiring permen kemiri pada pertemuan liburan – baik di ruang tamu untuk makan malam sebelum makan atau di meja pencuci mulut. Potongan toffee mudah diambil dan dimakan saat Anda bepergian, jadi ini adalah pelengkap pesta liburan.