Terlepas dari banyak tantangan yang saya hadapi untuk membuatnya, kue ini LUAR BIASA! Saya hanya memiliki pengolah makanan 2 cangkir kecil, jadi saya pikir saya hanya akan membuat kerak dengan cara kuno dengan blender kue. Saya memecahnya menjadi kacang polong kecil dan menggunakan garpu untuk mencampur semua air, (seperti yang Anda lakukan) dan memasukkannya ke dalam lemari es untuk mendinginkannya, tetapi jelas bahwa ini tidak akan berhasil. Itu tidak akan pernah menjadi kerak cantik yang homogen. 24 jam cabai kemudian (dan hari pesta) saya memutuskan upaya terakhir sebelum saya menyerah dan membuat tukang sepatu dengan 5 liter beri saya. Saya memecah kerak yang sangat rapuh dan memasukkannya ke dalam prosesor kecil saya, dan berdenyut, sedikit demi sedikit. ITU BEKERJA! Saya menepuk remah-remah itu kembali, dan menggulungnya di atas kertas lilin dengan selembar bungkus plastik di antara pin dan adonan, tanpa tepung tambahan dan keluar dengan kerak yang paling indah. Sayangnya, satu set bobot pai saya tidak mengisi panci gulung jeli, tetapi 3 kantong kacang merah DAN bobot pai kemudian, saya siap. Kerak keluar persis seperti yang direncanakan.
Sekarang untuk drama tapioka. Jenis yang saya beli SUDAH hancur, jadi saya hanya membuangnya, tetapi saat dipanggang saya bisa melihat ada potongan keras yang mengambang di bagian atas dari pai, setelah 40 menit, saya menutupi pai dengan selembar kertas timah besar dengan bagian tengah dipotong sehingga kerak akan tertutup dan perlu dimasak itu tambahan 20 menit sampai saya melihat jus pusat menggelegak (yang internet meyakinkan saya akan membuat potongan tapioka saya "aktif" menjadi jeli kebaikan). Saya mengeluarkannya dan memberi tahu semua orang bahwa itu hancur. Saya bisa MELIHAT bongkahan keras di atasnya, saya mengambil satu dengan kuku saya, dan menggigitnya. Keras. Itu akan menjadi renyah dan kotor. TAPI tujuh jam kemudian ketika tiba waktunya untuk makan pai, MEREKA PERGI! Pai saya adalah SEMPURNA. Keraknya luar biasa, blueberrynya sempurna. Itu tidak tumpah berantakan saat saya memotong irisan. Tidak ada potongan yang keras. Setiap orang menyukainya. Dan saya dengan bangga mengatakan bahwa saya salah! Saya tidak tahu apa yang terjadi tetapi itu berhasil!
Jadi, saya menulis ulasan panjang ini untuk memberi tahu Anda bahwa bahkan jika Anda merasa itu serba salah, itu mungkin tidak hanya dapat diterima, tetapi LUAR BIASA. Baca selengkapnya