Resep Shortcake Truffle Raspberry

instagram viewer

Aduk bersama raspberry, jus lemon, dan 1/2 cangkir gula pasir dalam mangkuk sedang. Menutupi; dinginkan minimal 30 menit atau maksimal 1 jam.

Panaskan oven hingga 425 ° F. Kocok bersama tepung, baking powder, baking soda, garam, dan sisa 2 sendok makan gula pasir dalam mangkuk besar. Potong mentega dengan blender kue (atau gunakan ujung jari) sampai campuran menyerupai kacang polong. Tambahkan buttermilk, dan aduk perlahan dengan spatula atau sendok kayu sampai tercampur rata dan shaggy. Balikkan adonan ke permukaan yang ditaburi sedikit tepung, dan uleni perlahan sampai adonan menyatu, 2 hingga 3 kali. Tepuk adonan dengan tepung terigu ringan hingga ketebalan 1 1/2 inci (jangan gunakan rolling pin). Potong biskuit menggunakan pemotong bundar 2 1/2 inci, kumpulkan dan tepuk-tepuk potongan sekali lagi untuk membuat 12 biskuit.

Tempatkan biskuit dengan jarak sekitar 2 inci di atas loyang yang dialasi kertas roti. Dinginkan 30 menit. Olesi bagian atas biskuit dengan 2 sendok makan krim kental; taburi dengan gula pasir. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai berwarna cokelat keemasan, 18 hingga 20 menit. Dinginkan di atas loyang 10 menit.

Tempatkan gula bubuk dalam mangkuk mixer berdiri listrik yang dilengkapi dengan alat pengocok. Gosok biji kacang vanili menjadi gula bubuk; tambahkan sisa 2 cangkir krim kental. Kocok dengan kecepatan sedang hingga bentuk puncak lunak, 4 hingga 5 menit. Membagi biskuit; letakkan di piring atau piring besar. Sendokkan campuran raspberry ke bagian bawah biskuit. Lumuri dengan krim kocok, siram dengan saus fudge panas, dan taburi dengan serutan cokelat; tutup dengan biskuit.

instagram story viewer
  • Aug 26, 2021
  • 56
  • 0