Resep Pie Tomat: Pie Tomat, Cheddar, dan Bacon
Sementara kita bisa duduk-duduk sepanjang hari dan melamun mendiskusikan favorit kita pai Selatan yang manis seperti pai buttermilk, pai pretzel strawberry-rhubarb, pai ubi jalar, dan pai pecan tercinta — sebenarnya, mengapa tidak memiliki sepotong saat kita melakukannya? - kerak tidak berhenti di situ. Sisi gurih dari spektrum layak mendapat apresiasi yang sama. Pikirkan klasik seperti pai tomat kuno (cara terbaik untuk menggunakan tomat musim panas Anda), pai tamale, pai ayam, pai makaroni (Anda membacanya dengan benar), dan bahkan pai Frito yang disukai Texas.
Pai Selatan yang gurih ini senyaman selimut berbulu halus di malam hujan, dan Anda akan gatal untuk mengeluarkan wajan atau piring pai untuk makan malam minggu ini. Berikut 21 resep pai gurih yang nikmat untuk dinikmati di rumah.
Tidak ada yang membuat tomat musim panas bernyanyi lebih indah daripada pai tomat, dan resep ini merupakan langkah maju dari pai dasar yang mungkin pernah Anda buat sebelumnya. Ini berisi bacon, keju, basil, dan kerak parmesan-buttermilk buatan sendiri yang benar-benar tidak boleh dilewatkan.
Orang Texas tahu resep klasik ini yang melibatkan saus cabai Texas (baca: tanpa kacang) di atas keripik jagung dengan semua bahan pelengkapnya — jangan lupakan jalapeos! Bawa saat bepergian dengan memasukkan semuanya langsung ke dalam tas Frito, seperti yang mereka lakukan di State Fair.
Sangat serpihan dan mentega dengan interior yang lembut dan hangat, hidangan ini pasti akan menjadi bintang yang diremehkan dari meja makan malam hari kerja - dan bahkan tidak membutuhkan ayam. Hanya gundukan sayuran musiman.
Seperti quiche seafood-forward, kelezatan regional ini adalah favorit di antara orang-orang pesisir Selatan. Ini termasuk daging kepiting benjolan, tumis bayam dan daun bawang, dan keju krim untuk kekayaan. Sajikan di makan siang Anda berikutnya untuk mendapatkan sambutan hangat.
Oh, ya, kami melakukannya. Sebuah trifecta keju (Gruyere, Cheddar putih ekstra tajam, dan fontina) adalah rahasia lezat untuk mengambil irisan di lauk favorit semua orang ini. Fakta menyenangkan: Kami senang menambahkan brokoli panggang ke dalam isian untuk rasa ekstra.
Di Selatan, terutama Texas, adalah dosa untuk tidak menyukai pai tamale. Singkirkan malam taco yang lelah untuk tamale baru ini, disajikan sebagai pai satu wajan yang dapat disendok dengan jagung dasar muffin, lapisan campuran tamale ayam yang sedikit pedas, dan keju emas yang menggelegak untuk melengkapi semuanya mati.
Pernahkah Anda melihat waktu makan malam begitu manis? Yang Anda butuhkan hanyalah kaleng muffin Anda untuk mengubah rasa klasik pai ayam menjadi paket dua gigitan yang lembut.
Chef Regina Charboneau dari Natchez, Mississippi, menciptakan rendisi klasik Prancis yang lezat ini. Dia memberikannya lebih banyak putaran Selatan dengan menggunakan adonan biskuit bacon-thyme sebagai kerak cokelat keemasan.
Detail yang menonjol dari pai tomat yang tidak biasa ini adalah kerak krim asam yang ditaburi bacon. Kemudian dilapisi dengan tomat berwarna-warni, banyak keju, dan rempah-rempah untuk mengikat semuanya.
Orang Selatan menyukai ubi jalar mereka, dan ternyata, kue gembala juga menyukainya. Kenyamanan klasik ini mendapat pembaruan yang menyenangkan dengan topping tumbuk ubi jalar yang dibuat dengan Parmesan, krim asam, dan mentega. Anda tahu, semua hal yang baik.
Taruhan Anda belum pernah membuat pai ayam seperti ini, dan Anda akan menyesal belum melakukannya sampai sekarang. Resep yang nyaman mendapat sentuhan pedas dan beraroma dari pasta kari merah.
Makan malam wajan tidak pernah lebih dari yang harus dicoba. Lapisan bahan Tex-Mex membuat isian yang memuaskan, sementara paket campuran muffin jagung digunakan untuk topping roti jagung yang, saat dipanggang, menyerap banyak jus beraroma.
Hampir terlalu mudah untuk memasukkan pai gurih mini ini ke dalam mulut Anda. Buat mereka untuk camilan yang bisa diambil, hidangan utama makan siang, atau untuk memimpin pesta mandi. Bahkan lebih baik? Resepnya membutuhkan kerak pai yang didinginkan.
Resep ini meningkatkan pengalaman pai gurih Anda dengan menggunakan phyllo yang renyah dan bermentega (bukan adonan buatan sendiri) untuk membuat cangkang yang lezat. Meskipun isian ini tanpa daging, brokolini, butternut squash, dan jamur membuatnya hangat.
Siapa yang tidak suka kue tangan? Itu langsung membuat makanan apa pun sedikit lebih menarik. Resep ini mengabaikan isian manis yang biasa dan mendukung semua pembuatan pai ayam. Hasilnya adalah gigitan yang hangat dan nyaman di sekitar.
Yang ini lebih seperti ode untuk pai tamale klasik, dan kami menyukai bentuk casserole yang mudah dibuat ini sama seperti wajan aslinya. Plus, itu memberi makan orang banyak.
Di atasnya dengan kulit yang renyah dan saus yang renyah, pai mini pot ini sangat lezat, mereka mungkin menyaingi pesta besar itu sendiri. Di luar liburan, buat ini menggunakan dada kalkun yang dimasak.
Bagian atas pastry tambal sulam yang cantik memberi tampilan baru pada chicken pot pie ini. Itu diisi dengan sayuran musim semi favorit seperti kacang manis, wortel, dan daun bawang, serta ayam rotisserie yang dibeli di toko.
Pai tomat ini mungkin mengingatkan Anda pada kue yang biasa dibuat oleh ibu, bibi, atau nenek Anda. Ini sederhana, terbuat dari dasar tomat segar, mayones, keju, dan rempah-rempah cincang seperti basil, thyme, peterseli, atau daun bawang.
Toppingnya (dibuat dengan campuran ubi jalar dan kentang emas) membuat kue gembala ini siap untuk dinikmati para tamu dengan presentasi yang cantik dan rasa yang mendukungnya.
Nah, yang satu ini mungkin tidak begitu khas Selatan, tapi kenikmatan dari pai gurih daging giling membuatnya menjadi semangat yang sama. Ini membutuhkan lapisan daging giling bergantian dan keju Amerika yang meleleh, serta burger favorit malam Anda yang biasa seperti mayo, relish, mustard kuning, dan bahkan selada gunung es yang diparut.