Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra. A lisztet, a fahéjat, a sütőtöktorta fűszert, a szódabikarbónát és a sót egy nagy tálban felverjük; félretesz, mellőz. A cukrokat, az olajat és a sütőtököt elektromos keverővel közepes sebességgel habosra keverjük, körülbelül 1 percig. A tojásokat egyenként felverjük, minden hozzáadás után jól felverjük; belekeverjük a vaníliát. Fokozatosan keverje hozzá a lisztes keveréket alacsony sebességgel, amíg csak össze nem áll.
Vigye a keveréket egy nagy csőzsákba vagy egy cipzáras műanyag zacskóba, közepes kerek hegyével. Pipe tészta 2 hüvelyk körökben 2 hüvelyk távolságra 2 pergamenre bélelt tepsiben. Sütjük előmelegített sütőben 11 percig, vagy amíg a teteje meg nem áll, a sütési idő felénél forgassa el a tepsit. Hagyjuk kihűlni sütőlapon 5 percig, majd tegyük rácsra, hogy teljesen lehűljön, kb.
Készítsük el a krémsajtos cukormázat. A krémsajtot és a vajat elektromos keverővel közepes sebességgel habosra keverjük. Fokozatosan verte hozzá a porcukrot alacsony sebességgel, amíg sima, körülbelül 1 perc. Keverje hozzá a vaníliát és a fahéjat.
Helyezze a fagyot egy nagy csőzsákba vagy egy cipzáras zsákba, közepes kerek csúccsal. A cukormázas csíkokat ráhelyezzük a sütemények felének lapos oldalára. A tetejét fagylaltozza meg egy másik sütivel, hogy gagyi pitét hozzon létre. Azonnal tálaljuk, vagy egy éjszakán át hűtjük. Hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig tárolja.