A nyár közeledtével viszket bennünket minden, amit a szezon magában foglal. A mi frissen festett verandák készen állunk, és a pollennel borított párnáink puszta emlékek, előkészítjük a menüket, és meggyújtjuk lámpásainkat, hogy felkészüljünk a hosszú veranda vacsorára. Először a menüben? (Másodszor édes tea, persze.) Tenger gyümölcsei. Függetlenül attól, hogy melamin tányérjaink sós finomságokat szolgálnak fel a tenger, a tó vagy a háztáji öntözőberendezés mellett - egyszerűen nem tudjuk elképzelni a nyári étkezést az ízletes tengeri élőlények lenyűgöző terjedése nélkül. Nem a kedvenceket játszani, de egy vajas, sós rák biztosan különleges helyet foglal el szívünkben - és gyomrunkban. És bár szilárd meggyőződésünk, hogy minden otthoni szakácsnak el kell sajátítania a művészetet tökéletes rák torta, az ilyen klasszikus receptek csak a kezdet. A nyári vödörlistánk legújabb kiegészítése? A következő szintű rákreceptek mindegyikének elkészítése egyenként.
Ha még nem tette meg, itt az ideje, hogy ezt a nyári hagyományt alakítsa ki. Az Andouille kolbász, a kukorica és a burgonya teljes ételt készít egy szép tálon.
Ismerje meg a másik sós pitét, amelyet ezen a nyáron el kell készítenie. Lépj félre, paradicsom.
Ezek a nyitott arcú szendvicsek vacsorát kültéren írnak. Tálaljuk valami jéghideg itallal.
Ez a friss és könnyű saláta egyszerűen öltözött, de mégis sikerül minden ízét bepakolni.
Egy jó ráktorta semmiség egyformán jó mártás nélkül. Ez az Old Bay majonéz erősíti a finom sütemény ízét.
Akár a tökéletes nyári merülést keresi, akár a mélyhűtő készletét tölti, ez a meleg és sós mártogatás a tökéletes választás.
Spenót és articsóka klasszikus mártogatós társak, de a rákhús lesz az új kedvenc párosításod. Ez az előétel recept ideális egy nyári főzéshez.
Indítsa el a hétvégi nyári vacsorákat ezzel a könnyű linguine recepttel. A legjobb, ha ropogós kenyeret és fehér bort kínálunk.
Töltse fel egy krémes tál ezt az ikonikus Charleston levest egy kanál sherryvel.
Igen, tényleg ők a valaha volt legjobbak. Készítsen egy -két adagot, és ne spóroljon a lazasággal.
Ha még soha nem készített házi remulade -t, akkor lemarad. A ropogós, tökéletesen sült lágyhéjú rákok egy zsemle belsejében fészkelődnek, és a kötelező tenger gyümölcsei fűszer legfrissebb változatával vannak megkenve.
Ha egy fajta tenger gyümölcse nem elég, rákot és garnélarák kombinációval felfújtuk az ante -t, ami térdre gyengül. Megszórjuk pirított mandulával, és crostinivel tálaljuk.
Ha rajong a rákért, az Old Bay fűszerekért és az articsókáért (ki nem?), Akkor ez a mártás az Ön számára. Addig sütjük, amíg fel nem forró, pezsgő, és könyörögve kérjük, hogy ásson bele.
A mini rákos sütemények a rajongók kedvenc előételei, amelyek valahogy minden máshoz illeszkednek, ami történetesen szerepel az étlapon.
Ez a Lowcountry étel igazi regionális klasszikus. Ha szerencséje van ahhoz, hogy a kezében friss, egész kék rákot kapjon, amelyet ebben a receptben használhat, hagyja el az egyes konzerveket, és szolgálja a Deviled Crabot a héjában.
A rákos rizs, amely népszerű az egész Lowcountry -ban, de különösen a Gullah Greechie közösségekben, ízletes vegyes ízeket tartalmaz, amelyek főételként vagy mellékszerekként is működhetnek. A szalonna, a rákhús, a hagyma és a zöldpaprika ízű rizs, az első falattól kezdve "mm-hmm .." -ért könyörögve.
Ne keverje túl ezt a rákos sütemény receptjét, így a legtöbbet hozhatja ki a csomós rákhúsból. Ha addig kevergetjük, amíg az összetevőket össze nem keverjük, a sütemény több textúrát és ízt kap.
Ez a forró merítésű fazék Maryland klasszikusa. Csomós rákhúst igényel, és egy ellenállhatatlanul krémes mártással párosítja, amely ízletes. Ezeket elkészítheted egyedi ramekin vagy egy nagyobb rakott tálban. Tálaljuk mellé salátával, hogy teljes étel legyen - ja, és ne felejtsük el a fehér bort.
Egy krémes hideg mártogatás, egy csipetnyi nosztalgiával, éppen ez hiányzik az asztaláról. Óvatosan keverje össze az összetevőket, majd zellerrel, crostinivel vagy pirítóssal tálalja.
Ezek a rákos sütemények mindössze 45 perc alatt összeállnak, így tökéletesek egy szórakoztató hétvégi étkezéshez.
Ez a dermedt saláta citrusos zselatinból készült, és csomós rákmártással díszített.
Díszítsd ezt a forró vacsorát mártással benne magokkal egy kis ropogtatáshoz. Nagyszerű kiszolgálni a tömeget.
Tálaljuk ezeket a rákos torta hush kiskutyákat kedvenc rémoladékkal vagy koktélmártással, hogy ízletesek legyenek előételek. A csendes kölykök, a déli klasszikus, amelyet kukoricadara tésztából készítenek, tenger gyümölcsei átalakítják. Krémes, sűrű mártással tálalva, ezek a sós állatok nagyszerű lehetőség étkezéshez vagy előételhez, amely lenyűgöző. Fagyassza le a maradékot, és legfeljebb 3 hónappal később olvassza ki.
Ha volt olyan mártás, amely méltó volt az ünnephez, akkor ez az. A Gruyère sajt, a száraz sherry és a csomós rákhús varázslatossá varázsolja a krémes szószt, amely tökéletesen sima, kevés hő hatására. Ügyeljen arra, hogy a süllyesztőt melegen tartsa akár lassú tűzhelyen, akár kopásálló edényben.
Növelheti az őrölt pirospaprikát, vagy felrúghat egy újabb rovátkát tört őrölt pirospaprika hozzáadásával - ha rajong a hőért. Az előkészítés olyan egyszerű, mint az első 12 hozzávaló hozzáadása egy lassú tűzhelyhez, keverés és két óra főzés. Csak ne felejtse el keverni a citrom héját tálalás előtt.
Hogyan készítsünk ultra-déli rákos süteményeket? A zsemlemorzsát vagy a pankot természetesen cserélje le kukoricakenyérmorzsára.