Što se tiče slatkih poslastica, ništa nije tako klasično (i ukusno!) Kao topao, ooey-gnjecav čokoladni kolačić. No, iako je sam desert općenito omiljen, postoji mnogo mogućnosti čokoladnih namirnica koje svačiju omiljenu vrstu mogu učiniti malo drugačijom. Neki više vole svoje žvakač, dok drugi uživaju u orašastom okusu koji zapečeni maslac donosi. A tu su i oni koji misle da je tamna čokolada zdrava za srce zauvijek veća od sorte mlijeka. I tu dolaze ovi neodoljivi slatkiši ispunjeni kakaom. Što se tiče recepata za čokoladne kolačiće, ovaj je prilično jednostavan. Umiješani za nešto više od pola sata sa sastojcima koje vjerojatno već imate pri ruci, savršen su kolačić u svako doba za pripremu zabave ili ugodan zalogaj nakon škole. Što se čokolade tiče, slobodno eksperimentirajte s razinom kakaa koju vam srce želi. I ne bojte se izaći izvan teritorija "čipa": Testirali smo ih s nasjeckanom Ghirardelli tamnom čokoladom barovi i volio je okus više razine kakaa zajedno s komadićima čokoladne prašine ravnomjerno raspoređenim širom.
Po Susan Hefilfinger, Mandeville, LA Travanj 2005