Kad su urednici Southern Living započeo a kuharski klub na Facebooku, nismo bili sasvim sigurni što možemo očekivati. Bi li grupa postala popularna? Bi li to bio pozitivan prostor na Internetu? Bi li čitatelji podijelili svoje omiljene Southern Living recepte i dajte nam uvid u to što rade kod kuće? Da, da, i DA. Jedno od važnijih stvari koje smo dobili iz ovog sretnog kutka Facebooka je to što naši čitatelji ne samo da kuhaju cijelo vrijeme, već su i zaljubljeni u pečenje. Prekrasne slastice nikada neću pokušati isprobati Facebook stranicu. Legendarni bijeli kolači od decembarske naslovnice stare više godina, prikazane jednako lijepo kao što su bile u časopisu. Pahuljasti preljevi od pite od beze, tako savršeno smeđi. Obućari, postolari i još postolara. Uvijek smo znali da čitatelji Southern Livinga vole peći, ali oni su pravi stručnjaci. Čitatelji, voljeli bismo da smo vaši sretni susjedi koji dobiju komadić onoga što pečete. Da bismo vam dali inspiraciju u projektima pečenja, dijelimo neke od omiljenih recepata za kolače naših urednika svih vremena. Od starinskih recepata za kolače poput Kolibrića i kolača Dr Pepper Texas Sheet do novijih omiljenih, poput Torta od čokolade i tikvica i kolač od limete od limete, ovdje je recept za kolače za svaki ukus i vještinu razini. Ispecite svoj put kroz ove
isprobani recepti za kolače, i brzo će postati tradicija i u vašem domu."Moj favorit Southern Living kolač je Dr Pepper Sheet Cake. To je vrhunska poslastica kad se osjećate loše i jedino što će je izliječiti je prevelika količina čokolade. Vrlo je jednostavno za napraviti, a volim što ne moram iskopati svoju pravu posudu za kolače. Osim toga, nahranit će toliko! "
"Torta s ananasom naopačke je sentimentalni favorit u mojoj obitelji. Moja baka, Miriam Baer, uvijek je pravila ovaj kolač i on je tatin omiljeni. Sjećam se kako me je u tinejdžerskim danima učila kako to učiniti na toplom danu tijekom ljetnih praznika. Sjećam se da sam bio toliko ponosan što me je učila ovoj posebnoj poslastici. Naučila me i svojoj tajni - umjesto vode, koristi sok u limenci ananasa za dodatnu slatkoću. Sada to činimo za obiteljske događaje u njezinu sjećanju. "
"Da, u ovom kolaču ima povrća. Ali ne brinite, niti jedan dio ovog bogatog, slatkog deserta uopće nema "zdrav" okus. Svidjet će vam se komadići čokolade i slano-slatko zapečeni maslac. A tikvice (nikad neće saznati) čine teksturu nježnom i vlažnom. "
"Moja je sestra pravila ovu tortu tijekom blagdana, a cijela naša obitelj nije mogla prestati buncati o jedinstvenoj kombinaciji okusa!"
"Moj favorit Southern Living kolač mora biti gđa L. H. Wigginsov kolač od kolibri. Iako apsolutno volim profil okusa, konačno sam uspio razotkriti misterij osobe koja stoji iza našeg najtraženijeg recepta za 40. obljetnicu ovog čuvenog i voljenog kolača. "
„Ova troslojna čokoladna torta toliko je nevjerojatna da vas uništava za bilo koju drugu čokoladnu tortu. Sve ostalo blijedi u usporedbi. Ima punjenje od čokoladnih tartufa i čokoladnu ganache glazuru. Moj muž to traži za svoj rođendan, godišnjicu i očev dan. Mislim da bi bio savršeno zadovoljan da mu ne dam drugi poklon osim ove torte. "
"Daleko... Kolač od sloja čokolade s kremom od karamele. Glazura je tako slatka i ukusna. Malo je uključeno, ali uspio sam to nekoliko puta. Toliko je dobro da, ako počnem razmišljati o tome, počnem žudjeti za tim. Ako to spomenem svojoj ženi, ona će početi žudjeti za tim. Uneo sam ga u ured i ljudi ne mogu vjerovati koliko je dobar. Vi sami pravite karamel, a ja ga volim kuhati samo još malo kako bi mu dao malo pečenog/dimljenog okusa. Kad se umiješa u glazuru... .Yum! "
„Ovo je sjajna torta za posebne prigode. Uparivanjem aromatične podloge od limuna s kremastom skutom od limuna čini se tako ljetnim, a dodatak jogurta osigurava da je konačni rezultat super nježan. Ukusno!"
"Ovaj kolač sa slojem vanilije izvrsna je podloga za sve vrste ukrasa od krema od maslaca. Kad nije vrijeme godišnjih odmora, postajem kreativan s glazurom da ukrasim ove svjetlosne slojeve za rođendane i proljetne proslave. "
"Moj favorit Southern Living kolač je naša torta od jagoda i kremastog lista. To je definitivno odlazak na rođendane i posebne prigode, te sakuplja komplimente bez potrebe za previše posla s moje strane. "
"Jednako ukusno sa ili bez glazura, bezalkoholno piće od limuna i limete osigurava da se ovaj kolač Bundt ne osuši i doda dodatni sloj okusa."
„Mama i ja pečemo ovaj kolač svakog Božića. Moja baka je Talijanka, a mama je odrasla u Alabami, pa je sasvim prikladno da smo naš recept za talijanski krem kolač dobili Southern Living. Zaista nema druge takve torte. Čak i kad smo izostavili orašaste plodove zbog alergije moga brata, i dalje ima nevjerojatan okus. "
"Nikad nisam mislio da ću pronaći kolač od pola kilograma koji se može mjeriti s glaziranom tortom od limuna s glazurom moje majke, ali ovaj kolač od ključne limete je komadić citrusnog raja. Uspijevam svaki put kad sanjam tropski odmor. "
"Napravila sam ovaj nevjerojatan recept za kolače od kilograma toliko puta za toliko različitih prilika - okupljanja obitelji, nedjeljne večere ili samo zato što želim peći. Vjerujem u to i znam da će uvijek biti dobro (osim mojih grešaka). Ako ste zabrinuti da čini više kolača nego što će vam trebati, samo narežite i zamrznite pojedinačne porcije, a desert će vam uvijek biti pri ruci. A ako slučajno dobijete nesretan tužni niz ili se gornja kora odvoji od ostatka kolača, jednostavno ga narežite na kockice i napravite sitnicu. "
Patricia S. York, pomoćnik urednika hrane