Ne postoji kolačić na svijetu koji miriše na Božić koliko gingernap. Iako postoje deseci recepti ukusnih božićnih kolačića svake godine, kombinacija đumbira, klinčića i cimeta stavila je ove medenjake iznad svih ostalih. Zovu se "king-size", ali možete ih povećati koliko god želite. Nevjerojatno jednostavan recept, vjerojatno već imate sve sastojke pri ruci. Provjerite začine, kako bi bili sigurni da im nije istekao rok trajanja. Skraćivanje štapića olakšava mjerenje mekog skraćivanja; lako je kao izrezati štapić maslaca. Pomiješajte sve suhe sastojke. Skraćeno kremasto izmiksajte i postepeno dodajte šećer. Dodajte jaje i melasu i dobro promiješajte. Ako nemate svijetlu melasu, tamna djeluje jednako dobro. Polako žlicom umiješajte brašno. Kad se tijesto sjedini, razvaljajte ga u kuglice i pecite. Pobrinite se da imate pri ruci dosta mlijeka, jer kad aroma ovih kolačića počne lutati kućom, bit ćete bombardirani gostima u kuhinji.