ओवन को 350° पर प्रीहीट करें। कॉर्नस्टार्च और 1/2 कप चीनी को एक साथ मिला लें। बेरीज को कॉर्नस्टार्च मिश्रण के साथ टॉस करें, और चम्मच से हल्के से घी लगी 11- x 7-इंच बेकिंग डिश में डालें।
मक्खन को मध्यम गति से एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ शराबी होने तक फेंटें; धीरे-धीरे बची हुई ३/४ कप चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अंडे जोड़ें, एक बार में १, प्रत्येक जोड़ के बाद मिश्रित होने तक बस हराएं। लाल खाद्य रंग और वेनिला में मिश्रित होने तक हिलाओ।
आटा, कोको और नमक मिलाएं। 2 कप लिक्विड मापने वाले कप में छाछ, सिरका और बेकिंग सोडा को एक साथ मिलाएँ। (मिश्रण में बुलबुले उठेंगे।) छाछ के मिश्रण के साथ बारी-बारी से मक्खन के मिश्रण में आटे का मिश्रण डालें, आटे के मिश्रण से शुरुआत और अंत करें। प्रत्येक जोड़ के बाद मिश्रित होने तक कम गति से मारो। बेरी मिश्रण पर चम्मच बैटर।
इसे ऊपर स्विच करेंचॉकलेट-चेरी मोची: लाल खाद्य रंग को छोड़ दें। जामुन के लिए 6 कप ताजा चेरी (लगभग 2 1/2 से 3 पौंड) रखें। मैदा को घटाकर 1 कप कर दें, और बिना चीनी वाला कोकोआ बढ़ाकर 1/4 कप कर लें। निर्देशानुसार नुस्खा के साथ आगे बढ़ें। चॉकलेट-चेरी मोची संडे के लिए, चॉकलेट-चेरी मोची के टॉप स्कूप वनीला आइसक्रीम के साथ, हॉट फज सॉस, मीठी व्हीप्ड क्रीम और ताज़ी चेरी (तने के साथ)।