Cob. पर क्लासिक ग्रिल्ड कॉर्न

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शेफ के नोट्स

परमेसन के साथ तुलसी का मक्खन

कुल १० मि.
प्रोसेस करें 1/2 कप ताजा तुलसी के पत्ते, 1/2 कप नरम मक्खन, 2 चम्मच। ताजा नींबू का रस, और 1/4 छोटा चम्मच। एक खाद्य प्रोसेसर में कोषेर नमक चिकना, 1 मिनट तक। क्लासिक ग्रिल्ड कॉर्न को प्लेट में रखें। मक्खन मिश्रण के साथ मकई रगड़ें; १/२ कप बारीक कद्दूकस किए हुए पार्मिगियानो-रेजिआनो के साथ समान रूप से छिड़कें।

रेंच बूंदा बांदी के साथ बेकन

कुल 20 मि.
मध्यम-उच्च पर एक बड़े कड़ाही में 6 बेकन स्लाइस पकाएं, कभी-कभी बहुत कुरकुरा होने तक, लगभग 8 मिनट तक। कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट में स्थानांतरित करें, और 5 मिनट खड़े रहने दें। इस बीच, 2 बड़े चम्मच मापें। एक हीटप्रूफ बाउल में कड़ाही से टपकना। 3 बड़े चम्मच डालें। प्रत्येक मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, और पूरे छाछ को कटोरे में मिलाएं, जब तक कि संयुक्त न हो जाए। 2 चम्मच डालें। प्रत्येक बारीक कटा हुआ ताजा फ्लैट-पत्ती अजमोद, ताजा डिल, और ताजा चिव्स; 1 चम्मच। ताजा नींबू का रस; 1/2 छोटा चम्मच। कोषर नमक; और 1/4 छोटा चम्मच। प्याज पाउडर, गठबंधन करने के लिए सरगर्मी। बेकन को बारीक काट लें। क्लासिक ग्रिल्ड कॉर्न को एक प्लेट में रखें और रेंच मिश्रण के साथ बूंदा बांदी करें। कटा हुआ बेकन के साथ समान रूप से छिड़कें।

हनी-चिपोटल ग्लेज़

कुल १५ मि.
प्रक्रिया 3 बड़ा चम्मच। शहद, 2 बड़े चम्मच। कटा हुआ स्कैलियन (केवल सफेद और हल्का हरा भाग), 1 1/2 बड़ा चम्मच। सेब साइडर सिरका, 1 बड़ा चम्मच। एडोबो सॉस में चिपोटल चिली (1 [7-औंस।] कैन से), 1 कीमा बनाया हुआ बड़ा लहसुन लौंग, और 1/2 छोटा चम्मच। एक खाद्य प्रोसेसर में कोषेर नमक चिकना, 1 मिनट तक। मिश्रण को क्लासिक ग्रिल्ड कॉर्न पर समान रूप से ब्रश करें। मकई को ग्रिल के जले हुए हिस्से में लौटा दें। ग्रिल, खुला, जब तक शीशे का आवरण गर्म नहीं हो जाता है और मकई का पालन करता है, 4 से 5 मिनट। ग्रिल्ड कॉर्न को एक प्लेट में रखें और 1/4 कप बारीक कटी हुई ताजी चिव्स के साथ समान रूप से छिड़कें।

धुएँ के रंग का बारबेक्यू Rub

कुल १५ मि.
2 बड़े चम्मच एक साथ मिलाएं। गहरे भूरे शक्कर; 1 छोटा चम्मच। धूम्र लाल शिमला मिर्च; 1 चम्मच। ताजा चूना उत्तेजकता; और 1/2 छोटा चम्मच। एक छोटी कटोरी में प्रत्येक एको चिली पाउडर, कोषेर नमक, काली मिर्च, और लहसुन पाउडर। क्लासिक ग्रिल्ड कॉर्न पर समान रूप से मिश्रण छिड़कें। मकई को ग्रिल के जले हुए हिस्से में लौटा दें। ग्रिल, खुला, बीच-बीच में पलटते हुए, चीनी के पिघलने तक, 4 से 5 मिनट तक। ग्रिल्ड कॉर्न को प्लेट में रखें और लाइम वेजेज के साथ परोसें।

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  • Aug 26, 2021
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