दाँतेदार चाकू का उपयोग करके पाउंड केक से ब्राउन क्रस्ट ट्रिम करें। क्रस्ट्स त्यागें। प्रत्येक केक को 1/2-इंच-मोटी स्लाइस में काटें। (आपके पास १८ से २४ स्लाइस होंगे।) प्लास्टिक रैप के साथ ९- x ५ इंच के पाव पैन के नीचे और किनारे, किनारों पर ४ इंच के ओवरहैंग की अनुमति देता है। माइक्रोवेव करने योग्य कटोरे में 1 बड़ा चम्मच संरक्षित रखें; उपयोग करने के लिए तैयार होने तक ठंडा करें।
६ से ८ केक स्लाइसों को साथ-साथ व्यवस्थित करें, ताकि पैन के निचले हिस्से को १ परत में ढक दिया जाए (यदि आवश्यक हो, तो पूरी तरह से तल को ढकने के लिए स्लाइस को ट्रिम करना)। केक की परत पर 2 कप आइसक्रीम पैन के किनारों पर फैलाएं। बचा हुआ आधा हिस्सा (लगभग 1/3 कप) आइसक्रीम की परत पर समान रूप से फैलाएं। ६ से ८ शेष केक स्लाइस (यदि आवश्यक हो तो ट्रिमिंग), और शेष आइसक्रीम और संरक्षित के साथ प्रक्रिया दोहराएं। पिछले ६ से ८ केक स्लाइस को प्रिजर्व लेयर पर व्यवस्थित करें। प्लास्टिक रैप को ऊपर की ओर खींचे और केक के ऊपर कस कर रखें। 8 घंटे फ्रीज करें।
झागदार, 30 सेकंड तक उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ क्रीम और वेनिला निकालने को मारो। धीरे-धीरे पीसा हुआ चीनी डालें, जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ, १ से २ मिनट।
केक को फ्रीजर से निकालें। प्लास्टिक रैप ओवरहैंग पकड़े हुए, पैन से केक उठाएं; एक थाली पर पलटना। (प्लास्टिक रैप त्यागें।) केक के ऊपर व्हीप्ड क्रीम फैलाएं।
सुरक्षित पिघला हुआ 1 बड़ा चम्मच उच्च पर सुरक्षित रखता है जब तक कि केवल पिघला और चिकना न हो, 10 से 15 सेकंड; बड़ी लोइयों को चम्मच से मैश कर लें। आड़ू के स्लाइस को कोट करने के लिए धीरे से हिलाएं। केक पर चम्मच मिश्रण; तत्काल सेवा।