Recette de fondant au chocolat de Mamie Eisenhower

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C'était la recette incontournable pour truquer dans les années 50 et 60. Parce qu'il a profité des produits emballés de l'épicerie, comme des pépites de chocolat, du lait évaporé et un pot de guimauve crème, ce fudge dernier cri était considérablement moins pointilleux que le fudge cuit traditionnel qui semble chercher n'importe quelle occasion de tourner granuleux. On nous dit que ce fudge était un favori de la famille du président et de Mme. Eisenhower, ce qui pourrait être vrai ou non. Il vient d'une époque où les épouses de politiciens étaient souvent invitées à partager des recettes pour les favoris de la famille. Parfois, ces demandes étaient satisfaites par la femme et d'autres fois par un assistant du personnel. Les journaux à travers le pays ont imprimé le fudge attribué à Mme. Eisenhower peu de temps après être devenue Première Dame en 1953. La recette était apparue auparavant sous le nom de Million Dollar Fudge, mais à partir de ce moment-là, ce type de fudge était plus souvent appelé Mamie Eisenhower's Fudge ou simplement Mamie's Fudge. Il est devenu si fortement associé à elle qu'une copie de la recette apparaît dans les archives du Eisenhower Presidential Center. Quel que soit son nom, il reste une référence pour le fondant au chocolat. C'est délicieux, crémeux et infaillible.

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  • Sep 08, 2021
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