Vous ne devriez jamais avoir à choisir entre une part de tarte à la citrouille et une part de gâteau au fromage, pas quand vous pouvez si facilement avoir les deux. C'est aussi simple qu'il y paraît. Une couche de croûte de biscuits graham se trouve sous une couche modeste de gâteau au fromage qui supporte une couche de garniture pour tarte à la citrouille. Les trois couches sont distinctes, mais elles cuisent dans un gâteau au fromage magnifiquement tranché qui est littéralement le meilleur des deux mondes. cheesecake seul est carrément délicieux, mais à cause de sa richesse, une tranche de cheesecake est souvent difficile à finir sans se sentir trop pleine. Pour cette raison, le gâteau au fromage est souvent associé à quelque chose de brillant et de savoureux (framboise, chocolat, etc.) pour aider à équilibrer le dessert. Une couche de tarte à la citrouille est le complément idéal dans une tranche de cheesecake car il remplace la moitié du cheesecake normalement présent dans une tranche,. Il est également richement épicé pour compenser la densité du gâteau au fromage, le rendant plus agréable au goût. Une tranche de ce dessert est composée à parts égales d'un riche gâteau au fromage et d'une tarte à la citrouille, ce qui rend tout à fait raisonnable d'envisager une deuxième tranche. Le cheesecake cuit au bain-marie, ce qui permet aux deux couches de cuire doucement. Une fois que le cheesecake a eu suffisamment de temps pour se refroidir, le gâteau est facile à couper pour révéler les deux couches contrastées présentes dans chaque tranche.