Quand il s'agit de friandises sucrées, rien n'est aussi classique (et délicieux !) qu'un biscuit aux pépites de chocolat chaud et gluant. Mais alors que le dessert lui-même est universellement apprécié, il existe de nombreuses versions de l'aliment de base chocolaté qui peuvent rendre légèrement différent le type préféré de chacun. Certains préfèrent le leur plus moelleux, tandis que d'autres se délectent de la saveur de noisette qui beurre noisette apporte. Et puis il y a ceux qui pensent que le chocolat noir sain pour le cœur est toujours meilleur que la variété au lait. Et c'est là qu'interviennent ces irrésistibles bonbons fourrés au cacao. En ce qui concerne les recettes de biscuits aux pépites de chocolat, celle-ci est plutôt simple. Préparés en un peu plus d'une demi-heure avec des ingrédients que vous avez probablement déjà sous la main, ils sont parfaits à tout moment pour préparer des biscuits de fête ou une collation après l'école. En ce qui concerne le chocolat, n'hésitez pas à expérimenter le niveau de cacao que votre cœur désire. Et n'ayez pas peur de vous aventurer en dehors du territoire des « puces »: nous les avons testées avec du chocolat noir Ghirardelli haché barres et j'ai adoré la saveur d'un niveau de cacao plus élevé associé aux petits morceaux de poussière de chocolat uniformément répartis tout au long de.
Par Susan Hefilfinger, Mandeville, LA Avril 2005