Luotto: Skyler Burt; Prop Styling: Mindi Shapiro Levine; Ruoan muotoilu: Karen Rankin
Luotto: Victor Protasio; Prop Styling: Kay E. Clarke; Ruoan muotoilu: Torie Cox
Resepti: Hummingbird -kakku
Meillä ei ollut aavistustakaan, että tästä kakusta tulee suosituin ja rakastetuin eteläisen kakun reseptimme koskaan, kun se lähetettiin vuonna 1978. Et ole oikeastaan eteläinen ennen kuin olet maistanut sen kosteita kerroksia, jotka ovat täynnä ananasta, pekaanipähkinöitä, kanelia ja banaaneja.
Resepti: Äidin saksalainen suklaakakku
Tämä kakku on pukeutunut vaikuttamaan ja ansaitsee leipoa tyhjästä. German's Sweet Chocolate makeuttaa kerroksiaan, mutta runsas kuorrutus, paksu pekaanipähkinöillä ja hiutaleella kookos, on todella reseptin tähti.
Resepti: Blackberry -hillokakku
Et näe tätä kakkua usein, mutta se on aina siellä ja odottaa varastaa esityksen, jos vain annat sen. Kentuckilaiset väittävät tämän maustetun kakun, jossa on kotitekoista marjahilloa ja pähkinöitä, aivan kuten Derbyssä tai bourbonissa.
Luotto: Kuva: Victor Protasio; Prop muotoilu: Cindy Barr; Ruoan muotoilu: Torie Cox
Resepti: Sitruuna-oranssi sifonkikakku
Sifonkikakku esiteltiin 1900-luvun puolivälissä ja sitä kutsuttiin ensimmäiseksi ”uudeksi” kakkutyypiksi yli 100 vuoteen. Luota meihin, ylimääräiset pörröiset kerrokset, jotka on yhdistetty sitrushedelmien makuihin, saavat sinut pyörtymään.
Luotto: Greg DuPree; Prop Styling: Kay E. Clarke; Ruoan muotoilu: Emily Nabors Hall
Resepti: Punainen samettikerroskakku
Älä pelkää. Tämä karmiininpunainen kakku ei ole läheskään niin monimutkainen kuin kuvittelet. (Täällä siitä tuli kansallinen aarre sen ilmestymisen jälkeen vuonna 1989 Teräksiset magnoliat armeijan muotoisen sulhasen kakun muodossa.)
Resepti: Lopullinen porkkanakakku
Sitä kutsutaan "lopulliseksi" syystä. Kaikkien pitäisi saada tämä maustettu, pähkinäpiirakkakakku-päällystetty kermajuustokuorrutuksella-ohjelmistossaan, ja voit lainata meitä siitä.
Resepti: Lane -kakku
Tässä on sopimus Lane Cake: Et ehkä koskaan syö tätä ikonista eteläistä kakkua, jos et tee sitä itse. Siinä on paljon meneillään, mutta jokaiselle riimille on syy.
Resepti: Paras valkoinen kakku
Valkoinen kakku on yhtä suuri osa Southern Livinghistoria kuin mikä tahansa, ja yritämme aina täydentää reseptiä. Tämä versio on yksinkertaisuudessaan kaunis, mutta varastaa esityksen aina joulun aikaan.
Luotto: Iain Bagwell; Prop Styling: Mindi Shapiro Levine; Ruoan muotoilu: Torie Cox
Luotto: Stephen DeVries, Prop Styling: Missie Neville Crawford; Ruoan muotoilu: Torie Cox
Resepti: Texas Skillet Cake
Lisäsimme Lone Starin suosikin, Texas Sheet Caken, anteeksi tekemällä siitä tiheän, karkean paistinpannukakun. Siksi sinun pitäisi tehdä tämä versio: Voit syödä kakun suoraan paistinpannusta vaniljajäätelön päällä.
Resepti: Sitruunajuustokerroskakku
Älä eksy nimellä - et saa tästä juustokakkua. Saat jotain vielä parempaa. Nämä sitrushedelmäkakun kerrokset on täytetty runsaalla, voisella sitruunajuustolla. (Kaakkois-Alabamassa muutama nainen on edelleen kuuluisa korkeista 14-kerroksisista sitruuna-juustokakkuistaan.)
Resepti: Kookos Pound kakku
Tämä kakku hämmästyttää jopa kaikkein kokeneimmat puntakakkujen asiakkaat. Kookos, pekaanipähkinät ja bourbon muodostavat mahtavan eteläisen trifectan.
Resepti: Kurpitsan juustokakku
Heti kun syksyn tuuli alkaa puhaltaa etelän läpi, tiedämme, että on aika purkaa kurpitsan jälkiruoat. Tämä juustokakku tuntuu juhlalliselta syksyllä-ja maistuu syksyiseltä.
Resepti: Suklaa-minttu kermavaahtokakku
Aikanaan tämä resepti toimitettiin meille voitettuaan paikallisen ruoanlaittokilpailun Mobile, Alabama. Purra, niin näet miksi. Tee tämä suklaan-mintun rakastajalle elämässäsi.
Luotto: Kuva: Greg DuPree; Prop muotoilu: Claire Spollen; Ruoan muotoilu: Chelsea Zimmer
Resepti: Praline-kermajuustokakkuja
Emme myöskään usko, että tämä tarve koskee vain New Orleanialaisia. Nämä kerma täytetyt herkut ovat Mardi Gras -perinteitä, ja tämä resepti tekee kaksi-joten pidä yksi ja jaa toinen.