Sekoita vadelmat, sitruunamehu ja 1⁄2 kuppi rakeistettua sokeria keskikokoisessa kulhossa. Peite; jäähdytä vähintään 30 minuuttia tai enintään 1 tunti.
Kuumenna uuni 425 ° F: een. Sekoita jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja loput 2 rkl rakeistettua sokeria suuressa kulhossa. Leikkaa voi sauvasekoittimella (tai käytä sormenpäitä), kunnes seos muistuttaa herneitä. Lisää kirnupiimä ja sekoita varovasti lastalla tai puulusikalla, kunnes se on hyvin sekoittunut ja takkuinen. Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja vaivaa varovasti, kunnes taikina juuri tulee yhteen, 2-3 kertaa. Taputtele taikinaa kevyesti jauhotetuilla kämmenillä 1 1⁄2 tuuman paksuiseksi (älä käytä vierintätappia). Leikkaa keksit 2 1⁄2 tuuman pyöreällä leikkurilla, kerää ja taputtele palat vielä kerran 12 keksin valmistamiseksi.
Aseta keksit noin 2 tuuman välein leivinpaperilla vuoratulle pellille. Jäähdytä 30 minuuttia. Sivele keksien yläosat 2 rkl rasvaa kermaa; ripottele hiekkasokerilla. Paista esilämmitetyssä uunissa kullanruskeaksi, 18-20 minuuttia. Jäähdytä leivinpaperilla 10 minuuttia.
Laita tomusokeri sähkövatkaimen kulhoon, jossa on vispilä. Kaavi vaniljapavun siemenet tomusokeriksi; lisää jäljellä olevat 2 kupillista rasvaa. Vatkaa keskilämpötilalla, kunnes muodostuu pehmeitä piikkejä, 4-5 minuuttia. Halkaistut keksit; laita lautasille tai isolle lautaselle. Lusikoi vadelmaseos kekseille. Nukke kermavaahdolla, tilkka lämpimällä kuumalla fudge -kastikkeella ja ripottele suklaalastuilla; peitä kekseillä.