Leikkaa ruskeat kuoret puntakakkuista hammastetulla veitsellä. Hävitä kuoret. Leikkaa jokainen kakku 1/2 tuuman paksuisiksi viipaleiksi. (Sinulla on 18-24 viipaletta.) Viivaa 9 x 5 tuuman leipävuoan pohja ja sivut muovikelmulla, jolloin sivuilla on 4 tuuman ylitys. Laita 1 rkl säilykkeitä mikroaaltouuniin kulhoon; jäähdytä, kunnes olet valmis käytettäväksi.
Järjestä 6–8 kakkuviipaletta vierekkäin kattaaksesi vuoan pohjan 1 kerroksella (leikkaa viipaleet tarvittaessa peittääksesi pohja kokonaan). Levitä 2 kupillista jäätelöä kakkukerroksen päälle vuoan reunoille. Levitä puolet jäljellä olevista säilöistä (noin 1/3 kuppia) tasaisesti jäätelökerroksen päälle. Toista prosessi 6–8 jäljellä olevalla kakkuviipaleella (leikkaa tarvittaessa) ja jäljellä olevalla jäätelöllä ja säilykkeillä. Levitä viimeiset 6-8 kakkuviipaletta säilykekerroksen päälle. Vedä muovikelmun ylitys ylös ja tiukasti kakun päälle. Jäädytä 8 tuntia.
Vatkaa kerma ja vaniljauute sähkövatkaimella suurella nopeudella vaahdoksi 30 sekuntia. Lisää vähitellen tomusokeria, vatkaamalla, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä, 1-2 minuuttia.
Ota kakku pakastimesta. Pidä kiinni muovikäärestä ja nosta kakku vuoasta; käännä lautaselle. (Hävitä muovikelmu.) Levitä kermavaahto kakun päälle.
Sulata varattu 1 rkl säilöntäaineita HIGHH: ssa, kunnes se on juuri sulanut ja sileä, 10-15 sekuntia; soseuta lusikalla isot palat. Sekoita varovasti persikkaviipaleet päällystämiseksi. Lusikka seos kakun päälle; tarjoile heti.