Liituge meie testköögi direktori Robby Melviniga, kes demonstreerib, kui lihtne on valmistada pekanipähklit, mis on üks meie lemmikuid lõunamaiseid maiustusi. Pekanipähklitega küpsetamiseks on nii palju võimalusi, eriti kui tegemist on magustoiduga. See pekanipähkli iiris on üks maitsvamaid viise pähkline pekanipähklimaitse hammustussuuruses pakendis.
Esmalt vooderda jellyroll -pann alumiiniumfooliumiga, piserdage seda toiduvalmistamispihustiga ja määrige tass pekanipähklit panni täitmiseks. Pliidil olevas kastrulis ühendage või, suhkur ja vesi. Kuumutage neid koostisosi temperatuurini 310 kraadi, mis on kõva kommi jaoks õige temperatuur etapp. ” Veenduge, et segate pidevalt, kuna suhkur kipub kokku jääma ja kokku kleepuma seisma jäänud. See pidev segamine koos õige temperatuuriga loob meie iirisele karamelli. Robby eelistab segu segada klassikalise puulusikaga, kuid võite kasutada ka kuumakindlat kummist spaatlit. Kõva kommi staadiumisse jõudmiseks pole oluline mitte ainult temperatuur, vaid see näitab ka seda, millist pragu teie iiris lõhkudes saab. Kui segu on saavutanud karamellise konsistentsi, valage see tarretispannile pekanipähklitele. Kui karamell on pliidilt veel kuum, lisage peale tükeldatud šokolaadikommid. Nad hakkavad sulama ja karamelliga segunema, et saada täiuslik segu puhkuse maitsest. Enne pragunemist laske iirisel vähemalt 30 minutit jahtuda.
Iiris on suurepärane magus pühadeks. Tehke paar partiid pekanipähkli iirist, pakkige see piduliku paelaga läbipaistvatesse kottidesse ja andke seda kogu hooaja vältel naabritele ja perenaistele mõtlik, omatehtud kingitus. Ja pidulikul koosviibimisel saate alati välja panna taldriku pekanipähklitega-nii õhtusöögi eel karjatamiseks elutoas kui ka magustoidulauale. Iirisetükke on lihtne liikvel olles kätte võtta ja süüa, nii et need on kingadega puhkusepeo lisand.