Krediit: Skyler Burt; Rekvisiidi stiil: Mindi Shapiro Levine; Toidu stiil: Karen Rankin
Krediit: Victor Protasio; Rekvisiidi stiil: Kay E. Clarke; Toidu stiil: Torie Cox
Retsept: Koolibri kook
Me ei osanud arvata, et sellest koogist saab meie kõigi aegade populaarseim ja armastatuim lõunakoogi retsept, kui see 1978. aastal esitati. Sa ei ole tegelikult lõunamaalane enne, kui oled maitsnud selle niisket kihti, mis on pakitud ananassi, pekanipähklite, kaneeli ja banaanidega.
Retsept: Ema saksa šokolaadikook
See kook on muljetavaldavalt riietatud ja väärib nullist küpsetamist. Germani magus šokolaad muudab selle kihid magusamaks, kuid rikkalik härmatis, pekanipähklite ja helvestega kookospähkliga, on tõesti retsepti täht.
Retsept: Blackberry moosikook
Seda kooki ei näe sageli, kuid see on alati olemas ja ootab etenduse varastamist, kui lihtsalt lasete. Kentuckians pretendeerivad sellele vürtsikale koogile omatehtud marjamoosi ja pähklitega, sama palju kui Derby või bourbon.
Krediit: Foto: Victor Protasio; Rekvisiidi stiil: Cindy Barr; Toidu stiil: Torie Cox
Retsept: Sidruni-apelsini šifoonikook
Šifoonikook võeti kasutusele 20. sajandi keskel ja seda nimetati esimeseks "uueks" koogitüübiks üle 100 aasta. Usaldage meid, ekstra kohevad kihid, mis on ühendatud tsitruseliste maitsetega, panevad teid minestama.
Krediit: Greg DuPree; Rekvisiidi stiil: Kay E. Clarke; Toidu stiil: Emily Nabors Hall
Retsept: Red Velvet Layer kook
Ärge kartke. See karmiinpunane kook pole sugugi nii keeruline, kui ette kujutate. (Siin all sai sellest rahvuslik aare pärast selle ilmumist 1989. aastatel Terasest magnooliad soomukujulise peigmehekoogi kujul.)
Retsept: Ülim porgandikook
Seda nimetatakse põhjuseks "ülimaks". Kõigil peaks olema oma repertuaaris see vürtsikas, pähklitega kook, mis on kaetud toorjuustukreemiga, ja võite seda meile tsiteerida.
Retsept: Raja kook
Siin on kokkulepe Lane Cake'iga: kui te seda ise ei tee, ei pruugi te seda ikoonilist lõunakooki kunagi süüa. Toimub palju, kuid igal riimil on põhjus.
Retsept: Parim valge kook
Valge kook on sama suur osa Lõunaeluajalugu kui midagi, ja me püüame alati retsepti täiustada. See konkreetne versioon on oma lihtsuses ilus, kuid varastab saate alati jõulude ajal.
Krediit: Iain Bagwell; Rekvisiidi stiil: Mindi Shapiro Levine; Toidu stiil: Torie Cox
Krediit: Stephen DeVries, Prop Styling: Missie Neville Crawford; Toidu stiil: Torie Cox
Retsept: Texase pannkook
Suurendasime Lone Stari lemmiku, Texas Sheet Cake'i, tehes sellest tiheda, tuhmiku pannkoogi. Sellepärast peaksite selle versiooni tegema: kooki võite süüa otse pannilt, millele on lisatud vaniljejäätist.
Retsept: Sidrunijuustu kihi kook
Ärge laske end sellest nimest petta - te ei saa sellest juustukooki. Saad midagi paremat. Need tsitruselised koogikihid on kaetud rikkaliku võiga sidrunikohupiimaga. (Kagu-Alabamas on mõned daamid endiselt kuulsad oma 14-kihiliste sidruni-juustukookide poolest.)
Retsept: Kookospähkli kook
See kook hämmastab isegi kõige kogenumate naelakookide patroone. Kookospähkel, pekanipähklid ja burboon moodustavad võimsa lõunaosa trifecta.
Retsept: Kõrvitsa juustukook
Niipea kui sügisene tuul hakkab lõunast läbi puhuma, teame, et on aeg kõrvitsa magustoidud välja murda. See juustukook tundub sügisel pidulik-ja maitseb sügisel maitsvalt.
Retsept: Šokolaadi-mündi vahukoorekook
See retsept esitati meile pärast Alabamas Mobile'is kohaliku toiduvalmistamise võistluse võitmist. Hammustage ja näete, miks. Tehke see oma elus šokolaadi-piparmündi armastajale.
Krediit: Foto: Greg DuPree; Rekvisiidi stiil: Claire Spollen; Toidu stiil: Chelsea Zimmer
Retsept: Pralinee-toorjuustukuningakoogid
Me ei arva, et see vajadus kehtib ka ainult New Orleanlaste kohta. Need kreemiga täidetud maiustused on mardipäeva traditsioon ja sellest retseptist saab kaks-nii et hoidke ühte ja jagage teist.