Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° F. Pakkige suurem plaaditaigna kooriku ketas lahti; rulli taigen kergelt jahusel tööpinnal 18 x 13-tolliseks ristkülikuks. Keerake tainas taignarulli ümber ja asetage õrnalt 15–10-tollise tarretisrulli vormi. Keera tainaservad alla; krimpsutama Torka kahvliga taigna põhja ja külgi. Vooderda küpsetuspaberiga, jättes panni servade ümber 3–4-tollise üleulatuse. Täida pirukakaalude või kuivatatud ubadega. Küpseta 10 minutit. Eemaldage pärgament ja pirukad. Pane koorik tagasi ahju ja küpseta 375 ° F juures 5 minutit. Viige restile ja jahutage täielikult, umbes 30 minutit.
Asetage virsikud, kirsid, nektariinid ja vanilje suurde kaussi. Sega keskmises kausis kokku granuleeritud suhkur, pruun suhkur, jahu ja sool. Puista peale virsikusegu; segada õrnalt kokku. Lusikatäis segu ettevalmistatud koorikule ja nirista ühtlaselt sulatatud võiga.
Pakkige järelejäänud väiksem tahvlitaigna koorik lahti ja rullige taigen kergelt jahusel tööpinnal 12 x 16-tolliseks ristkülikuks. Lõika pikuti 7 (1 1/2 tolli laiusteks) ribadeks ja aseta võrega üle koorega virsikusegu. Suru taignaribad servade külge kinnitamiseks. Vahusta väikeses kausis muna ja 1 sl vett ning pintselda segu taignaribade peale. Soovi korral puista taignaribad turbinado suhkruga.
Küpseta temperatuuril 375 ° F, kuni koorik on sügav kuldne ja virsikusegu on mullitav, 45–50 minutit, kattes piruka alumiiniumfooliumiga viimase 15 minuti jooksul, et vältida liigset pruunistumist. Viige restile ja jahutage täielikult, umbes 1 tund.