Keskmises kastrulis ühendage sulatatud maasikad ja mahlad 2/3 tassi suhkru ja 2 supilusikatäie sidrunimahlaga. Küpseta keskmisel kuumusel, aeg -ajalt segades, kuni suhkur on lahustunud. Kuumuta keemiseni ja keeda umbes 8 kuni 10 minutit, kuni marjad on pehmed ja hakkavad lahustuma ja laiali lagunema. Eemalda tulelt ja püreesta saumikseriga ühtlaseks. (Teise võimalusena jahutage täielikult ja püreestage köögikombainis või traditsioonilises segistis.) Pange püree väikesesse kaussi täielikult jahtuma.
Samal ajal ühendage teises kastrulis sulatatud mustikad ja mahlad 3 spl suhkru ja 1 sl sidrunimahlaga. Küpseta keskmisel kuumusel aeg -ajalt segades, kuni suhkur lahustub ja marjad hakkavad pehmenema. Katke pann kaanega ja keetke, kuni marjad on piisavalt pehmed, et lusika tagaküljega õrnalt purustada, umbes 8 minutit. Tõsta tulelt, jahuta veidi ja püreesta saumikseriga või köögikombainis või traditsioonilises segistis. Siledama püree saamiseks suruge mustikakaste läbi peene võrgusõela. Tõsta püree väikesesse kaussi, et see täielikult jahtuda.
Sega suures kausis grahami kreekeripuru sulatatud või ja suhkruga. Sega, et puru võiga korralikult niisutada. Suru purud ühtlase kihina panni põhja. Küpseta 10 minutit. Viige restile, et veidi jahtuda.
TÄITISEKS: Kombineerige metallist hakkimisteraga varustatud köögikombainis toorjuust, munad, hapukoor, suhkur ja vanill. Töötle väga ühtlaseks. Vala täidis purukoorele ja laota ühtlaselt laiali. Õhumullide kõrvaldamiseks tehke pannile paar teravat rappi. Puistake puuviljapüreed suurtesse nukkudesse kogu juustukoogitaigna pinnale. Tõmmake bambusvardaga kaks või kolm korda läbi iga nukukese keskosa, et moodustada kogu juustukoogi pinnale tähepurskelaadsed mustrid.
Küpsetage juustukooki, kuni see on servade ümber tahenenud ja kesklinnas vaevu võbelev, umbes 30 kuni 35 minutit. Lülitage ahi välja ja toetage uks puulusika käepidemega ja jahutage juustukooki umbes 20 minutit. Eemaldage juustukook ahjust ja jahutage täielikult restil. Kui see on täielikult jahtunud, pange see serveerimisvalmis külmkappi, vähemalt 3–4 tunniks, kuid eelistatavalt üleöö.