Kui toimetajad Lõunaelu alustas a kokandusklubi Facebookis, me polnud päris kindlad, mida oodata. Kas grupp saaks populaarseks? Kas see oleks positiivne ruum Internetis? Kas lugejad jagaksid oma lemmikut Lõunaelu retseptid ja annavad meile ülevaate sellest, mida nad kodus teevad? Jah, jah, ja JAH. Selle Facebooki õnneliku nurga alt oleme saanud ühe olulise võtte, et meie lugejad mitte ainult ei tee kogu aeg süüa, vaid nad armastavad küpsetamist. Imeilusad maiustused Ma ei proovi kunagi Facebooki lehte pipardada. Legendaarsed valged koogid aastate vanused detsembrikuu kaaned, kuvatakse sama ilusti kui ajakirjas. Kohevad beseepiruka lisandid, nii täiuslikult pruunid. Munakivid, munakullid ja veel jupid. Me teadsime alati, et Southern Livingi lugejatele meeldib küpsetada, kuid nad on tõelised eksperdid. Lugejad, soovime, et oleksime teie õnnelikud naabrid, kes saaksid viilu sellest, mida küpsetate. Küpsetusprojekti inspiratsiooni saamiseks jagame mõningaid meie toimetajate kõigi aegade lemmikkookide retsepte. Alates vanakooli koogiretseptidest, nagu Hummingbird Cake ja Dr Pepper Texas Sheet Cake, kuni uuemate lemmikuteni nagu Šokolaadi-suvikõrvitsa kook ja võtmelaimi kook, siin on koogi retsept igale maitsele ja oskustele tase. Küpseta end neist läbi
tõestatud koogiretseptidja neist saavad kiiresti traditsioonid ka teie kodus."Minu lemmik Lõunaelu kook on Dr Pepper Sheet Cake. See on ülim maiuspala, kui tunnete end halvasti ja ainus asi, mis selle ravib, on ülemäärane kogus šokolaadi. Seda on ülilihtne teha ja mulle meeldib, et mul pole vaja oma tõelist koogivormi välja kaevata. Lisaks toidab see nii mõndagi! "
"Ananassi tagurpidi kook on minu perekonna sentimentaalne lemmik. Minu vanaema Miriam Baer tegi seda kooki alati ja see on mu isa lemmik. Mäletan, et ta õpetas mulle teismelisena suvevaheajal soojal päeval valmistamist. Mäletan, et olin nii uhke, et ta õpetas mulle seda erilist maiuspala. Ta õpetas mulle ka oma saladust - vee asemel kasutab ta magusamaks lisamiseks ananassi purgis olevat mahla. Nüüd teeme tema mälestuseks pereüritusi. "
"Jah, selles koogis on köögivilja. Kuid ärge muretsege, ükski osa sellest rikkalikust ja tuhmist magustoidust ei maitse üldse "tervislikult". Teile meeldivad kogu aeg šokolaaditükid ja soolase-magusa pruunistatud või. Ja suvikõrvits (nad ei tea kunagi) muudab tekstuuri õrnaks ja niiskeks. "
"Mu õde tegi seda kooki pühade ajal ja kogu meie pere ei suutnud unustada ainulaadse maitsekoosluse üle!"
"Minu lemmik Lõunaelu kook peab olema pr. L. H. Wigginsi kolibri kook. Kuigi mulle maitseprofiil väga meeldib, suutsin ka lõpuks paljastada salapära selle ikoonilise ja armastatud koogi 40. aastapäeva retsepti taga oleva inimese kohta. "
"See kolmekihiline šokolaadikook on nii uskumatu, et rikub teid mis tahes muu šokolaadikoogi jaoks. Kõik muu kahvatub sellega võrreldes. Sellel on šokolaaditrühvlitäidis ja šokolaadist ganache glasuur. Mu abikaasa palub seda sünnipäevaks, meie aastapäevaks ja isadepäevaks. Ma arvan, et ta oleks täiesti rahul, kui ma ei teeks talle muud kingitust peale selle koogi. "
"Kaugelt… Šokolaadikihi kook karamellivõikreemiga. Glasuur on nii magus ja maitsev. See on natuke kaasatud, kuid olen seda mitu korda teinud. See on nii hea, et kui ma hakkan sellele mõtlema, hakkan seda ihaldama. Kui ma seda oma naisele mainin, hakkab ta seda igatsema. Olen selle kontorisse toonud ja inimesed ei suuda uskuda, kui hea see on. Teete oma karamelli ja mulle meeldib seda veidi kauem küpsetada, et anda sellele veidi kõrbenud/suitsune maitse. Kui segada glasuuri sisse... Yum! "
"See on suurepärane kook erilisteks puhkudeks. Maitselise sidrunipõhja ja kreemja sidruni -kohupiima ühendamine muudab selle suvise maitse ja jogurti lisamine tagab lõpptulemuse ülimaheda. Maitsev! "
"See vanillikihiga kook on suurepärane alus igasuguste võikreemikaunistuste jaoks. Kui pole pühadeperiood, olen ma glasuuriga loov, et kaunistada neid heledaid kihte sünnipäevadeks ja kevadpidustusteks. "
"Minu lemmik Lõunaelu kook on meie maasikate-koorelehe kook. See on kindel sünnipäevade ja eriliste sündmuste tähistamine ning kiidab komplimente, ilma et oleksin pidanud liiga palju tööd tegema. "
"Sama maitsev koos glasuuriga või ilma, tagab sidruni-laimi karastusjoogi kasutamine, et see Bundti kook ei kuivaks ja lisab täiendava maitsekihi."
„Küpsetame emaga igal jõulul seda kooki. Minu vanaema on itaallane ja mu ema kasvas üles Alabamas, nii et on kohane, et saime oma Itaalia kreemikoogi retsepti Lõunaelu. Tõesti pole ühtegi teist sellist kooki. Isegi kui oleme venna allergia tõttu pähklid välja jätnud, maitseb see ikkagi hämmastavalt. "
"Ma poleks kunagi arvanud, et leian naelakoogi, mis konkureerib mu ema glasuuritud sidrunipundakoogiga, kuid see Key Lime Pound Cake on viil tsitruseline taevas. Teen seda iga kord, kui unistan troopilisest puhkusest. "
"Olen seda vapustavat naelakoogi retsepti nii palju kordi valmistanud nii paljudeks erinevateks puhkudeks - perekondlikuks kokkutulekuks, pühapäevaseks õhtusöögiks või lihtsalt sellepärast, et tahan küpsetada. Ma usaldan seda ja tean, et see on alati hea (välistades kõik minu tehtud vead). Kui olete mures, et sellest saab rohkem kooki, kui vajate, viilutage ja külmutage üksikud portsjonid ning teil on alati magustoit käepärast. Ja kui juhtub õnnetu kurb seeria või kui ülemine koorik ülejäänud koogist eraldub, lõigake see lihtsalt kuubikuteks ja tehke tühiasi. "
Patricia S. York, toidutoimetaja assistent