33 recetas de harina de maíz que van más allá del pan de maíz

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Crédito: Greg Dupree; Estilo de utilería: Heather Chadduck Hillegas; Estilismo gastronómico: Emily Nabors Hall

Cuando piensas en harina de maíz, probablemente pienses en pan de maíz. La correlación está justificada, especialmente para los sureños. Aquí, las recetas de pan de maíz son prácticamente parte de la herencia familiar y perfeccionar la variación sazonada de la abuela es un derecho de paso. Pero el hecho de que la bolsa de harina de maíz en su armario se haya comprado pensando en el pan de maíz no significa que no pueda ser un poco más creativo.

Harina de maíz es el ingrediente que le da al pan de maíz su distintivo grano y sabor ligeramente dulce, y esa textura y sabor se traduce en tortas, tartas, alimentos fritos y más. Ya sea que esté horneando, friendo o cocinando, asegúrese de leer atentamente su lista de ingredientes. La harina de maíz puede ser amarilla o blanca, fina o gruesa, y querrá asegurarse de tener la bolsa adecuada a mano. Naturalmente libre de gluten, también puede ser una forma útil de satisfacer las necesidades dietéticas de todos sus invitados durante la temporada navideña. Para ayudarlo a comenzar, hemos reunido algunas de nuestras formas favoritas de ser creativo con la harina de maíz. Desde postres hasta cenas y desayunos y, por supuesto, algunos panes de maíz básicos, es posible que tenga que correr a la tienda para comprar una segunda bolsa.

La mantequilla de tomillo y limón es el acabado brillante y cítrico que le faltaba a su pan de maíz.

Este pastel de pan bellamente glaseado obtiene un poco de sabor natural a nuez gracias a la inclusión de harina de maíz finamente molida en la masa.

Invite a los invitados al brunch con estas tiernas crepes de harina de maíz que se ven (y saben) como si acabaran de salir de la panadería local.

Mantenga expuesto el hermoso centro de este postre de manzana y pera para un enfoque más simple del sabor otoñal.

Rebozado con harina de maíz y frito a la perfección, no hay mejor manera de servir tomates verdes.

La corteza similar a una galleta en esta tarta de higos lo mantiene todo junto con un toque de sabor a nuez y textura de la harina de maíz.

Cuando llamamos a algo perfecto, lo decimos en serio, y eso es decir mucho cuando se trata de pan de maíz.

Agregue un toque sureño a su mesa de desayuno. ¿No tienes una plancha para gofres? Use la masa para crear panqueques de harina de maíz en la plancha.

La harina de maíz de molido medio y los arándanos se unen para crear un postre afrutado lleno de textura.

Omita la lata de masa comprada en la tienda y mejore su pan de cena. Asegúrese de preparar una papilla con la harina de maíz mientras hornea. Esto ayuda a agregar humedad a la masa y evita que cree un lío pegajoso.

La harina de maíz amarillo y las hierbas frescas le dan a estas bolas de masa un sabor y textura extra. Combínalo con un pollo rostizado y este plato estará listo en menos de 45 minutos.

Cubra su tocino con harina de maíz, azúcar morena clara, pimiento rojo molido y comino molido para una delicia confitada que querrá poner en todo.

Al incorporar aceite de oliva y harina de maíz, este Bundt tiene un sabor un poco sabroso y, al mismo tiempo, tiene un toque lo suficientemente dulce para cualquier ocasión.

Hornee un lote de estos muffins de harina de maíz con cualquier combinación de bayas que tenga para obtener una delicia que sea lo suficientemente dulce como para frenar el antojo.

Hechos de una masa de seis ingredientes, estos nuggets de dos bocados están completamente sumergidos para una fritura irritable y profunda.

Si bien disfrutamos particularmente de estas galletas como una base para cazuela, combinan muy bien con todo, desde lonchas de jamón campestre hasta tu comida para llevar. sopas de otoño.

Precaliente su horno con el molde para muffins adentro para lograr la temperatura perfecta para hacer popover antes de agregar la masa.

Ya sea que lo llames aderezo o relleno, no es Acción de Gracias sin un aderezo tradicional de pan de maíz. Esta receta con pan de maíz casero seguramente completará cualquier mesa navideña.

Si bien esta receta rápida toma menos de 20 minutos, recomendamos mezclar la masa de salmón unas horas antes de comenzar a cocinar. Esto ayudará a que la masa se endurezca antes de darle forma a los pasteles.

Los Johnnycakes tradicionales son la forma más simple de pan de maíz, y con una receta así de sencilla, es importante asegurarse de usar harina de maíz blanca o amarilla, no una mezcla de harina de maíz. Una mezcla puede contener otros ingredientes.

Mezcle su tipo favorito de encurtidos de eneldo en una mezcla de harina de maíz molida y harina, y luego deje que su sartén de hierro fundido los fríe a la perfección.

Estamos dispuestos a apostar que no volverás a una receta normal de pollo frito después de probar esta deliciosa interpretación.

Este alimento básico navideño comienza con un pan de maíz sureño horneado en una sartén para obtener una corteza crujiente y dorada.

No es nada lujoso, pero este tierno pastel es brillante y sabroso tal como está. Cada rebanada te recordará a un bizcocho con un poco más de textura y sabor tostado de la harina de maíz.

La mantequilla marrón aporta un toque ligeramente a nuez, mientras que un toque de azúcar carameliza los bordes crujientes de este pan de maíz.

Esta reconfortante cazuela combina carne molida, harina de maíz, salsa de tomate, maíz y queso para un plato abundante que encantará a toda la familia.

Comparar esto sin gluten corteza de harina de maíz a su pollo frito tradicional, y podemos garantizarle que no se perderá la harina.

Un agradable cambio de ritmo con respecto a su rollo de cena diario, este pan de cuchara utiliza sémola amarilla molida gruesa o harina de maíz para agregar un rico sabor a maíz y un poco de textura a su mesa.

Una corteza de harina de maíz sella todo el sabor de la mezcla de carne y verduras en esta cena de un solo plato.

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  • Sep 15, 2021
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