Receta de pastel de tomate: pastel de tomate, queso cheddar y tocino
Mientras podíamos sentarnos todo el día y discutir soñadoramente nuestro favorito pasteles dulces del sur como el pastel de suero de leche, el pastel de pretzel de fresa y ruibarbo, el pastel de camote y el amado pastel de nueces, de hecho, ¿por qué no comer una rebanada mientras estamos en eso? - la corteza no se detiene ahí. El lado sabroso del espectro merece el mismo reconocimiento. Piensa en los clásicos como pastel de tomate a la antigua (la mejor manera de usar sus tomates de verano), pastel de tamal, pastel de pollo, pastel de macarrones (lo leíste correctamente) e incluso el pastel Frito amado por Texas.
Estas sabrosas tartas sureñas son tan reconfortantes como una manta peluda en una noche lluviosa, y esta semana tendrás ganas de sacar la sartén o el plato de tarta para cenar esta semana. Aquí hay 21 deliciosas recetas de pasteles salados para disfrutar en casa.
Nada hace que los tomates de verano canten más bellamente que un pastel de tomate, y esta receta es un paso adelante del pastel básico que podrías haber hecho antes. Contiene tocino, queso, albahaca y una corteza casera de suero de leche y parmesano que realmente no debe omitirse.
Los tejanos conocen esta receta clásica que consiste en echar chili de Texas (léase: sin frijoles) encima de chips de maíz con todas las guarniciones, ¡no se olvide de los jalapeños! Llévelo sobre la marcha cargando todo directamente en la bolsa Frito, tal como lo hacen en la Feria Estatal.
Extremadamente escamoso y mantecoso con un interior cremoso y cálido, este plato seguramente será la estrella subestimada de la mesa de la cena entre semana, y ni siquiera requiere pollo. Solo montones de verduras de temporada.
Como un quiche de mariscos, este manjar regional es uno de los favoritos entre los sureños costeros. Incluye carne de cangrejo en trozos, espinacas y puerros salteados y queso crema para darle sabor. Sírvelo en tu próximo brunch para recibir críticas muy favorables.
Oh, sí, lo hicimos. Una trifecta de quesos (gruyere, cheddar blanco extra fuerte y fontina) son el delicioso secreto de esta versión cortada en rebanadas de la guarnición favorita de todos. Dato curioso: nos encanta agregar brócoli asado al relleno para darle más calidez.
En el sur, especialmente en Texas, es un pecado no amar el pastel de tamales. Olvídese de la cansada noche de tacos con esta nueva versión de los tamales, que se sirve como una tarta de una sartén con una cuchara de maíz base de muffin, una capa de mezcla de tamal de pollo ligeramente picante y queso dorado burbujeante para rematar todo apagado.
¿Alguna vez has visto que la hora de la cena sea tan linda? Todo lo que necesita es su molde para muffins para transformar el sabor clásico del pastel de pollo en paquetes esponjosos de dos bocados.
La chef Regina Charboneau de Natchez, Mississippi, acuñó esta deliciosa interpretación de un clásico francés. Ella le da aún más un giro sureño al usar una masa de bizcocho de tocino y tomillo como la corteza marrón dorada.
El detalle destacado de este pastel de tomate que no es tu básico es una corteza de crema agria tachonada de tocino. Luego se cubre con tomates coloridos, mucho queso y hierbas para unirlo todo.
A los sureños les encantan las batatas, y resulta que el pastel de pastor también lo hace. Este clásico reconfortante se actualiza de manera divertida con un aderezo de puré de camote hecho con parmesano, crema agria y mantequilla. Ya sabes, todas las cosas buenas.
Apuesto a que nunca ha hecho una tarta de pollo como esta, y lamentará no haberla hecho hasta ahora. La receta acogedora obtiene un toque picante y sabroso de la pasta de curry rojo.
Una cena en sartén nunca ha sido tan imprescindible. Capas de ingredientes Tex-Mex componen el relleno satisfactorio, mientras que un paquete de mezcla de muffins de maíz se usa para la cobertura de pan de maíz que, mientras se hornea, absorbe muchos de los jugos sabrosos.
Es casi demasiado fácil meter estos sabrosos pasteles en miniatura en tu boca. Prepárelos para un refrigerio, un plato principal de brunch o para encabezar una fiesta de ducha. ¿Aun mejor? La receta requiere masa de pastel refrigerada.
Esta receta mejora su experiencia de tarta salada al usar pasta hojaldrada crujiente y mantecosa (en lugar de masa casera) para crear la sabrosa cáscara. Aunque este relleno no tiene carne, el brócolini, la calabaza y los champiñones lo hacen abundante.
¿Quién no ama un pastel de manos? Instantáneamente hace que cualquier comida sea un poco más emocionante. Esta receta renuncia al relleno dulce habitual en favor de todos los ingredientes del pastel de pollo. El resultado son bocados cálidos y reconfortantes por todas partes.
Este es más como una oda al clásico pastel de tamal, y nos encanta esta forma de cazuela fácil de hacer tanto como la sartén original. Además, alimenta a una multitud.
Cubiertos con una corteza escamosa y un aderezo crujiente, estos mini pasteles de olla son tan sabrosos que podrían rivalizar con cualquier gran festín en sí. Más allá de las vacaciones, hágalo con cualquier pechuga de pavo cocida.
Una bonita parte superior de pastelería de retazos le da a este pastel de pollo un nuevo aspecto. Está lleno de verduras de primavera favoritas como guisantes dulces, zanahorias y puerros, así como pollo rostizado comprado en la tienda.
Esta tarta de tomate puede recordarle la que solía hacer su madre, tía o abuela. Es simple, hecho a base de tomates frescos, mayonesa, queso y hierbas picadas como albahaca, tomillo, perejil o cebollino.
El aderezo (hecho con una mezcla de batatas y papas doradas) tiene este pastel de pastor listo para llevar a los invitados con una bonita presentación y un sabor que lo respalda.
Bueno, es posible que este no sea tan sureño, pero la pura comodidad del sabroso pastel de carne molida le da el mismo espíritu. Requiere capas alternas de carne molida y queso americano derretido, así como sus favoritos nocturnos de hamburguesas habituales como mayonesa, condimento, mostaza amarilla e incluso lechuga iceberg rallada.