Se puede encontrar un majestuoso pastel de capas en todas las reuniones del sur, ya sea que esté celebrando un cumpleaños, un aniversario, un baby shower, una despedida de soltera o incluso una comida en la iglesia. Este increíble pastel de chocolate que desafía la altura es cualquier cosa menos pequeña, pero las 18 capas utilizadas en la receta son delgadas y están perfectamente horneadas. Conocido mejor por debajo de la línea Gnat, la altura de este pastel de chocolate húmedo y en capas se basa en el cumpleaños que está celebrando. Test Kitchen Pro Ivy Odom recordó su tradición de pedir este pastel cada cumpleaños en Georgia del Sur, con una capa adicional que se agrega por cada año de vida. Aunque algunas personas prefieren comerse un bocado del pastel de una vez, Ivy recomienda separar las capas para obtener la mejor proporción de pastel a glaseado. Y ese glaseado dulce y suave marca la diferencia en este pastel de chocolate en capas. Ivy ha estado trabajando en esta receta desde que tenía 13 años, y para ella, ha sido "una manera genial de honrar a mi mamá y a mi abuela ". Sirva rebanadas de este impresionante pastel de capas de chocolate y sus invitados no se arrepentirán de tomar una segunda ración de postre.