Ανακατέψτε μαζί τη ζάχαρη, το νερό, το σιρόπι καλαμποκιού και το θαλασσινό αλάτι σε μια βαριά κατσαρόλα 2 λίτρων. συνδέστε ένα θερμόμετρο καραμελών στην πλευρά του τηγανιού. Τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα απαλά με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να βράσει το μείγμα. Μόλις το σιρόπι ζάχαρης είναι διαυγές και πήξει, μαγειρέψτε, ανενόχλητα, μέχρι το θερμόμετρο να φτάσει τους 230˚F έως 235˚F (στάδιο μαλακής μπάλας), 5 έως 7 λεπτά.
Ανακατέψτε το βούτυρο και συνεχίστε το μαγείρεμα σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να λιώσει το βούτυρο, το σιρόπι αρχίζει να καραμελώνει και το θερμόμετρο φτάνει τους 300˚F έως 305˚F (στάδιο σκληρής ρωγμής), 6 έως 8 λεπτά. Αφαιρέστε αμέσως το τηγάνι από τη φωτιά. δουλεύοντας πολύ γρήγορα, ανακατέψτε έντονα τους μικτούς ξηρούς καρπούς και τα φιστίκια μέχρι να επικαλυφθούν πλήρως με καραμελωμένο σιρόπι.
Ανακατέψτε αμέσως μαγειρική σόδα και βανίλια. Μόλις η μαγειρική σόδα χτυπήσει το καυτό, καραμελωμένο σιρόπι, θα ελαφρύνει και θα αρχίσει να αφρίζει. Μόλις συνδυαστούν τα υλικά, ρίχνουμε ζεστή καραμέλα σε έτοιμο ταψί. Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός ξύλινου κουταλιού, απλώστε γρήγορα και απαλά το μείγμα, σπρώχνοντας σε ένα αρκετά λεπτό στρώμα που καλύπτει το μεγαλύτερο μέρος του ταψιού. (Μερικές τρύπες είναι μια χαρά. Δεν χρειάζεται να είναι ένα συμπαγές φύλλο καραμέλας.) Πασπαλίστε γρήγορα ολόκληρη την επιφάνεια με αμυγδαλωτό αλάτι φινιρίσματος. Αφήστε να σταθεί μέχρι να σκληρύνει το εύθραυστο, περίπου 1 ώρα. Σπάω σε κομμάτια. Αποθηκεύστε εύθραυστα σε αεροστεγές δοχείο ή πλαστική σακούλα με φερμουάρ για έως και 2 εβδομάδες.