Δεν θα ήταν καλοκαίρι στο Νότο χωρίς να πάτε Αυγοσαλάτα. Ο γαλάζιος ουρανός και τα μεγάλα απογεύματα ουσιαστικά διατάζουν χαλαρά πικνίκ πάνω από κουβέρτες gingham, κάτω από ένα σκιερό κουβούκλιο από θρομβωμένα καλοκαιρινά φύλλα. Κανένα πικνίκ δεν είναι πλήρες χωρίς εύκολο σάντουιτς, και Αυγοσαλάτα είναι ένα από τα πιο νοσταλγικά spreads. Έχουμε κάνει μερικές απλές ενημερώσεις στο κλασικό, διασφαλίζοντας ότι θα θέλετε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή κάθε Σαββατοκύριακο, όλο το καλοκαίρι. Συσκευάζετε το καλάθι για πικνίκ και θα σας δώσουμε τη συνταγή της σαλάτας με αυγά - με ένα ειδικό συστατικό. Το καλύτερο μέρος είναι ότι χρειάζονται μόνο 15 λεπτά για να τα συνδυάσετε, οπότε ξέρετε ότι αυτό θα είναι τέλειο για αυτές τις αυτοσχέδιες απογευματινές περιπέτειες. Ρίξτε το μαζί, πιάστε τα κλειδιά του αυτοκινήτου και η οικογένειά σας θα είναι έτοιμη να αναλάβει την ημέρα. Για αυτή τη συνταγή, θα συνδυάσετε βραστά αυγά, μαγιονέζα, άνηθο, κρεμμυδάκια, αλάτι και την ειδική προσθήκη: ραπανάκια. Σας προτείνουμε να συσκευάσετε τη σαλάτα με αυγά μαζί με μια κρούστα μπαγκέτα, αλλά θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε το αγαπημένο σας καρβέλι ψωμιού ή κρουασάν βουτύρου. Είναι μια στρατηγική σάντουιτς χωρίς αποτυχία. Το SL Test Kitchen αγάπησε την προσθήκη ραπανάκι, το οποίο προσφέρει ένα πιπεράτο δάγκωμα. Η γεύση του ραπανάκι εξαλείφει την ανάγκη να προσθέσετε μαύρο πιπέρι στο μείγμα. Αυξάνει τη σαλάτα με αυγά, φροντίζοντας να το λατρέψουν και οι ενήλικες. Νομίζουμε ότι είναι τέλειο για πικ-νικ, αλλά αυτή η συνταγή με σαλάτα με αυγά είναι επίσης αρκετά ξεχωριστή για πάρτι τσαγιού, κομμένα σε τακτοποιημένα τρίγωνα, ως ορεκτικό για σέρβις, ή για μεσημεριανό αυγό σαλάτα-σάντουιτς. Εάν θέλετε να προετοιμάσετε εκ των προτέρων, μπορείτε να βράσετε τα αυγά έως και δύο ημέρες νωρίτερα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά, όπως πάπρικα, καγιέν ή μαύρο πιπέρι, ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης σας. Αν ψάχνετε για το τέλειο, ομοιόμορφο ζάρι για τα αυγά σας, το δικό μας
Δοκιμαστική κουζίνα συνιστά επίσης τη χρήση φίλτρου αράχνης σύρματος κουζίνας για να σπρώξετε τα αυγά.