Όταν πρόκειται για γλυκές λιχουδιές, τίποτα δεν είναι τόσο κλασικό (και νόστιμο!) Όσο ένα ζεστό, πικάντικο μπισκότο τσιπ σοκολάτας. Αλλά ενώ το ίδιο το επιδόρπιο είναι παγκοσμίως αγαπητό, υπάρχουν πολλές επιλογές για τη σοκολάτα που μπορούν να κάνουν το αγαπημένο είδος του καθενός ελαφρώς διαφορετικό. Κάποιοι προτιμούν το δικό τους μασώμενος, ενώ άλλοι απολαμβάνουν τη γεύση καρυδιού που καστανό βούτυρο φέρνει. Και μετά υπάρχουν εκείνοι που πιστεύουν ότι η μαύρη σοκολάτα που είναι υγιής για την καρδιά είναι για πάντα μεγαλύτερη από την ποικιλία γάλακτος. Και εκεί έρχονται αυτά τα ακαταμάχητα γλυκά γεμάτα κακάο. Όσον αφορά τις συνταγές για μπισκότα σοκολάτας, αυτό είναι μάλλον απλό. Χτυπημένα σε λίγο περισσότερο από μισή ώρα με συστατικά που πιθανότατα έχετε ήδη στο χέρι, είναι ένα τέλειο μπισκότο οποτεδήποτε για να γίνετε σαν γιορτινό πάρτι ή ένα απολαυστικό σνακ μετά το σχολείο. Όσον αφορά τη σοκολάτα, μη διστάσετε να πειραματιστείτε με ό, τι κακάο επιθυμεί η καρδιά σας. Και μην φοβάστε να βγείτε έξω από το έδαφος "τσιπ": Τα δοκιμάσαμε με ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα Ghirardelli μπάρες και αγάπησαν τη γεύση ενός υψηλότερου επιπέδου κακάο σε συνδυασμό με τα κομμάτια σκόνης σοκολάτας που κατανέμονται ομοιόμορφα καθόλη τη διάρκεια.
Με Susan Hefilfinger, Mandeville, LA Απρίλιος 2005