"Wir sind nur durch Ihre Vorstellungskraft begrenzt." Wenn Sie Ihre Traumlimonade oder Ihren Traumeisbecher bei Lofty Pursuits nicht finden können zwölfseitiges Getränkebrunnen-Menü – was angesichts der Auswahl scheinbar unmöglich ist – dann können Sie erstellen dein eigenes. Es ist die süße Freiheit, von der Sie als Kind immer geträumt haben.
Und Erhabene Verfolgungen ist unbestreitbar ein Ort der Träume. Der Vintage-Soda-Shop bietet so ziemlich alles, was Sie sich wünschen können – hausgemachte, handgestreckte Süßigkeiten; ein zwölfseitiges Menü, das nur einige der möglichen Kreationen von Sodafontänen beschreibt; ein Brunch-Menü vom Bauernhof bis zum Tisch, das Ihnen genau sagen kann, von welcher Farm in Nordflorida Ihre Grütze stammt; ein tragbarer, blaugrüner Eiscremebus und ein Getränkewagen; ein benutzerdefinierter Lactaid-Spender; Regale voller Spiele und Spielzeug; und eine eigene Blaskapelle.
Wenn Sie dieses Geschäft in Tallahaseee, Florida, betreten, treten Sie in die Vergangenheit zurück. Die Ausrüstung zur Herstellung von Süßigkeiten ist "weit über 100 Jahre alt", und der Laden ist einer von weniger als einem Dutzend in der Nation, der immer noch Süßigkeiten auf diese Weise herstellt.
Die Ausrüstung und Techniken zur Herstellung von Süßigkeiten von Lofty Pursuits können über ein Jahrhundert zurückreichen, aber die Süßigkeiten sind unverfroren innovativ und spielen oft mit süßen und herzhaften Aromen. Die Thanksgiving-Süßigkeitskollektion – mit Geschmacksrichtungen wie Mais, Süßkartoffelauflauf und Butternusskürbis – ist beworben als "Drei-Gänge-Menü in Süßigkeiten", vielleicht in Anspielung auf Willy Wonkas berüchtigten Drei-Gänge-Menü-Kaugummi aus Charlie und die Schokoladenfabrik.
Bei Lofty Pursuits finden Sie alle Süßigkeiten, nach denen Sie sich sehnen, von Pfirsichbonbons bis hin zu harten Bonbons mit Dillgurkengeschmack. Sie finden Pfefferminzperlen und saure Bonbons, Zuckerwatte-Humbugs und Zimtherzen. Aber der Saisonfavorit muss der sein Zuckerstangen. Die überdimensionalen Zuckerstangen werden "einzeln von Hand mit nichts als einem Süßigkeitenkühltisch von 1881, einer Schere und einem Spatel hergestellt".
Im Gegensatz zu ihren massenproduzierten Rivalen ist jede dieser Rohrzuckerstangen ein absolutes Unikat. Ein Teil des Zuckers mit Pfefferminzgeschmack wird rot gefärbt, bevor der heiße, kittartige Zucker gezogen, geschichtet, gerollt, gedreht und geschnitten. Gerade wenn die extradicken rot-weiß gestreiften Brötchen abkühlen, werden sie geschnitten und zu ihren charakteristischen gebogenen Canes geformt.
Wenn die Saison näher rückt, wird der Shop zusätzliche Geschmacksrichtungen und Farben herausbringen (in der Vergangenheit wurden sie angeboten innovative Aromen wie Schokolade, Kokos und Granatapfel); Lofty Pursuits stellt sogar individuelle Zuckerstangen in den Farben Ihrer Wahl her. Gäste können im Tallahassee-Shop oder online auf der YouTube-Kanal von Lofty Pursuits, das 500.000 Abonnenten hat.
Lofty Pursuits ist nicht nur ein Süßigkeitenziel: Der klassische Sodabrunnen ist seiner Form nach bekannt für seine hausgemachten Limonaden und Eiscremes. Erfahrene Soda Jerks und Fizzicians führen Sie bei der Auswahl einer individuell gemischten Limonade; für weiterbildungsinteressierte lehrt ein handliches Glossar in einer Menüleiste den Unterschied zwischen Egg Creams, Fizzes, Yips und Rickeys. Obwohl sie so ziemlich jedes Vintage-Getränk mischen, von dem Sie träumen können, ist der Laden auf Ice Cream Sodas spezialisiert. Diese Drinks, die in charmanten Aluminium-Holstern serviert werden, sind eine Art Mischung aus Milchshake und A Float, gestrahlt mit Kohlensäure von den charakteristischen Bastian-Blessing-Seltzerköpfen aus dem Jahr 1961. Diese Getränkespezialitäten können in allen Geschmacksrichtungen zubereitet werden – probieren Sie das klassische Black and White, Schokoladensoda mit Vanilleeis, oder das Cherry Bomb, Kirschsoda mit Schokoladeneis.
Die Eissorten ändern sich täglich und wechseln sich durch ein Standardrepertoire von 250 Geschmacksrichtungen ab und umfassen eine tägliche Auswahl an veganen Geschmacksrichtungen auf Mandelmilchbasis. Und wenn Sie in einem Limonadenladen ein Eis essen möchten, wäre es fast ein Sakrileg, es nicht in einem Eisbecher zu haben. Es gibt 52 Eisbecher auf der Speisekarte, genug, um jede Woche des Jahres einen neuen zu probieren ("einen für jeden Eisbecher des Jahres", die Speisekarte rühmt sich geschickt).
UHR: Tenntucky Blackberry Cobbler Eisbecher
Zu den herausragenden Favoriten gehören der "Sandy Sundae", komplett mit süßem Sahneeis, heißem Butterkaramell, zerdrückten Shortbread-Keksen, einer Prise Salz, Schlagsahne und einer Kirsche; der "Old Country Store", eine Vanilleeisbasis mit RC-Cola-Sirup, Erdnüssen, Schlagsahne und einer Kirsche, oder "Deep Dark Chocolate Brownie Dreams", das ist genauso nachsichtig, wie es sich anhört: ein heißer Brownie, umhüllt von dicker Ganache, gekrönt mit dunklem Schokoladeneis, Schokoladenschlagsahne, Schokoladenstückchen und vielem mehr Kirsche. Eisbecher gibt es in drei Größen – Selbstkontrolle, Junior oder Regular – und viele der Kreationen können vegan, ohne Zuckerzusatz oder glutenfrei angepasst werden.
Dieser exzentrische Süßwarenladen in Florida ist viel mehr als nur ein Süßwarenladen; Es ist ein Community-Hub, eine Zeitmaschine und ein Treffpunkt. Und bei allem, was der Laden zu bieten hat, kann man mit Sicherheit sagen, dass es keinen vergleichbaren Ort gibt.