Machen a Kürbiskuchen ohne Kruste ist viel einfacher als eine mit Kruste zu machen. Durch einfaches Entfernen des Gebäcks aus der Gleichung backt die Kürbiskuchenfüllung von selbst und wird zu einem schnittfesten Dessert. Ein Stück dieses Konfekts ähnelt eher einer Scheibe glatter Kürbiscreme – gekrönt mit Schlagsahne und etwas frisch geriebener Muskatnuss. Wenn wir ehrlich sind, denken wir wirklich, dass diese krustenlose Iteration genauso gut sein könnte wie das traditionelle Kuchenstück. Der einzige Unterschied beim Backen eines krustenlosen Kürbiskuchens besteht darin, dass die Kuchenplatte mit der Kürbisfüllung in einem Wasserbad statt direkt auf einem Rost im Ofen gebacken werden muss. Indem Sie die Tortenplatte in einen großen Bräter stellen und den Bräter mit heißem Wasser füllen, stellen Sie sicher dass die sanfte Hitze des heißen Wassers im Backofen die Füllung gleichmäßig gart, ohne die Ränder zu verkochen. Mit einer nostalgischen Mischung aus Zimt, Ingwer, Nelken und Muskat gewürzt, schmeckt unser Kürbiskuchen ohne Kruste genau so, wie Sie es sich wünschen, aber
ohne den Aufwand einer Gebäckschicht.