Forvarm ovnen til 350 °. Rør majsstivelse og 1/2 kop sukker sammen. Kast bær med majsstivelsesblanding, og hæld det i en let smurt 11 x 7 tommer bageplade.
Pisk smør ved medium hastighed med en elektrisk mixer, til det er luftigt; tilsæt gradvist resterende 3/4 kop sukker, pisk godt. Tilsæt æg, 1 ad gangen, og pisk lige indtil det er blandet efter hver tilsætning. Rør den røde madfarve og vanilje i, indtil det er blandet.
Kombiner mel, kakao og salt. Rør kærnemælk, eddike og bagepulver sammen i en 2-koppers flydende målebæger. (Blandingen vil boble.) Tilsæt melblanding til smørblandingen skiftevis med kærnemælksblanding, begyndende og slutter med melblanding. Slå ved lav hastighed, indtil det er blandet efter hver tilføjelse. Hæld dejen over bærblandingen.
Skift det chokolade-kirsebærskomager: Udelad rød madfarve. Erstat 6 kopper i friske kirsebær (ca. 2 1/2 til 3 lb.) for bær. Reducer mel til 1 kop, og øg usødet kakao til 1/4 kop. Fortsæt med opskriften som anvist. Til en chokolade-kirsebær skomager sundae, top scoops af chokolade-kirsebær skomager med vaniljeis, Hot Fudge Sauce, sødet flødeskum og friske kirsebær (med stilke).