Rør sukker, vand, majssirup og fint havsalt sammen i en tung 2-quart gryde; fastgør et sliktermometer til siden af gryden. Læg gryden over medium-høj, og kog, under lejlighedsvis omrøring forsigtigt med en træske, indtil sukker opløses og blandingen koger. Når sukkersirup er klar og fortykket, tilberedes den uforstyrret, indtil termometeret når 230˚F til 235˚F (soft-ball stage), 5 til 7 minutter.
Rør smør i, og fortsæt med at koge over medium høj, omrør lejlighedsvis, indtil smør smelter, sirup begynder at karamellisere, og termometeret når 300˚F til 305˚F (hard-crack-fase), 6 til 8 minutter. Fjern straks panden fra varmen; arbejder meget hurtigt, rør kraftigt i de blandede nødder og jordnødder, indtil de er helt overtrukket med karamelliseret sirup.
Rør straks bagepulver og vanilje i. Når bagepulver rammer den varme, karamelliserede sirup, lysner den og begynder at blive skummende. Så snart ingredienserne er kombineret, hældes varmt slik på en tilberedt bageplade. Ved hjælp af bagsiden af en træske spredes blandingen hurtigt og forsigtigt og skubbes ind i et ret tyndt lag, der dækker det meste af bageplade. (Et par huller er fine. Det behøver ikke at være et solidt stykke slik.) Drys hurtigt hele overfladen med flakende efterbehandlingssalt. Lad det stå, indtil det er sprødt, ca. 1 time. Bryd i stykker. Opbevares sprødt i en lufttæt beholder eller en plastikpose med lynlås i op til 2 uger.