Pisk sukker, smør og forkortelse i en stor skål med en elektrisk mixer på medium hastighed, indtil det er let og luftigt, 5 til 6 minutter. Tilsæt æg, 1 ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning.
Pisk mel, bagepulver, salt og bagepulver sammen i en skål. Tilsæt skiftevis melblanding og kærnemælk til smørblandingen i 5 tilsætninger, begyndende og slutende med mel, pisk til det er blandet efter hver tilsætning. Pisk vanille og citronekstrakter i. Overfør dejen til tilberedt pande; glat top. Bages i forvarmet ovn, indtil en træpluk indsat i midten kommer ren ud, 45 til 50 minutter. Afkøl i gryde på en rist 10 minutter; fjernes fra gryden, og afkøles helt på rist, 30 til 40 minutter.
Forbered Vanilla Icing: Pisk flormelis, mælk og vaniljeekstrakt sammen i en skål, indtil det er glat. Dryp glasur over kagen, lad den dryppe ned langs siderne. Stil på køl i 10 minutter, så glasur kan stivne.
Forbered citron-appelsinglasur: Pisk flormelis, frisk citron- og appelsinsaft og gul madfarvegel sammen i en skål, indtil det er glat. Dryp citron-appelsinglasur over Vanilla Icing, lad det dryppe nedad i siderne. Lad det stå, indtil det er sat, cirka 20 minutter. Pynt eventuelt med tynde citron- eller appelsinskiver.